安徽省滁州市质监局强化夏季食品质量监督抽查工作有效性

　　日前，安徽省滁州市质监局推出四项措施，进一步改进和加强食品质量监督抽查工作，强化获证企业证后监管，督促企业持续保持获证时的生产条件和环境，提升夏季食品质量合格率。

　　一是改进监督抽查计划编制工作。在编制监督抽查计划时，强化专项监督抽查和风险评估抽查，弱化评价性的定期监督抽查；突出重点监管产品、节日食品和问题食品，防止区域性质量问题回潮；注重对非食用物质、食品添加剂、致病菌微生物和重金属项目的检查，提高监督抽查的有效性；及时监控夏季时令性食品企业生产情况，强化监管的针对性。

　　二是保证抽样工作的客观性。严格按照规范进行抽样，增强抽样的突击性和保密性，确保公正。准确登记抽样基数，做好留样保管工作，通过添置车载冰箱、冰柜等冷藏设备，改造食品样品室、缩短送样周期等措施，确保被抽样的产品在运输和储存过程中质量稳定。

　　三是建立快速有效的监督抽查应对机制。对抽查结果开展深入分析，对群众反映较大的桶装纯净水生产企业加大督查力度，建立了食品安全预警和快速反应机制，对发现的问题，通过召开质量分析会、培训会等形式抓好后处理工作。

　　四是加大对企业帮扶力度。帮助企业找出并分析不合格原因，提出有针对性、可操作性强的质量改进意见，协助企业做好整改工作并督促落实；注重新标准、新评估规则的宣贯工作，帮助食品生产企业在第一时间吃透标准、规则的内涵，掌握新标准、新规则的要求。