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葡萄酒产品选购常识

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  选购葡萄酒可从以下几个方面入手:

  一是从标签标注的内容判断,看葡萄酒的标签标注内容是否齐全、准确,主要包括以下内容:

  1、产品名称。

  2、酒精度。葡萄酒的酒精度不应低于7%(V/V)。

  3、执行标准。我国葡萄酒标准是GB/T15037。

  二是从内在质量判断:

  1、外观。葡萄酒大多数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。

  2、香气。葡萄酒是一种发酵产品,它的香气应该有水果的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香,而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

  3、口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦,香味细腻、柔和,余味绵长。

  另外有木塞的山葡萄酒应倒放或平放,让软木塞因接触到酒而膨胀,保持密封,防止空气透进瓶内。同时,一次未饮用完的干型山葡萄酒,可用原木塞密封后存放几天,但酒质量会下降,应尽快饮用。

作者:佚名 来源:楚天都市报 发布时间:2010年07月08日
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