山东省青州市质监局打好夏季食品安全三大战役

　　夏季是食品安全事故的多发季节，为确保夏季食品安全，山东省青州市质监局采取有效措施，狠抓食品质量，有计划有步骤的对食品企业进行监督检查，为夏季食品安全打好“三大战役”。

　　一是明确重点，开展夏季食品安全专项检查，打好夏季食品安全“行动战”。青州市质监局围绕重点企业、重点产品、重点环节开展夏季食品生产加工企业专项检查。把夏季热销的黄白酒、桶装饮用水、饮料、冷冻饮品作为重点产品，加强区域监管，查处无证生产、擅自降低取证条件、违法使用食品添加剂等违法行为；组织专人对夏季食品加工企业巡回检查，重点检查企业保证产品质量安全必备条件、原料地点、食品出厂检验、不合格食品处置、食品标签和添加剂使用等环节；引导企业开展管理体系认证和产品质量认证，开展名优产品争创活动，切实提升产品质量水平，确保食品质量安全。

　　二是大力宣传，加强教育，营造良好的社会氛围，打好夏季食品安全“攻坚战”。青州市质监局针对夏季食品特点，结合《食品安全法》的宣传，充分发挥报刊、广播、电视、信息网络等媒体的作用，开展形式多样的、有针对性的食品安全科普知识宣传活动，提醒群众注意夏季饮食卫生，增强人民群众的食品安全意识、科学消费意识，提高自我防范能力；与企业搞好沟通，强化企业食品安全意识，增强企业的自律意识，帮助企业强化管理，严禁不合格的产品投入市场；完善举报投诉制度，广泛动员公众参与，及时揭露和曝光企业产品质量违法行为，切实加强对食品安全的舆论监督和群众监督，努力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围。

　　三是严查假冒，净化市场，打好夏季食品安全“保卫战”。 青州市质监局积极转变质量监督打假工作理念，创新思维方式，由单纯开展质量监督打假转变为坚持监督与服务相结合、打假与帮扶相结合上来，建立监督打假工作服从、服务于地方经济和社会发展的战略思维；把事后监管转变为全过程监管，着力建立和完善从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务全过程监管链条，切实提高监督打假工作的有效性；着力于狠抓源头、打防结合、标本兼治，在从源头上构建打假防线上下功夫，并且加强对已处罚生产企业的回访，强化市场监管，及时消除各类违法违规行为。