谁动了我们的秤

　　电子计价秤的计量准确度，不仅考验着生产企业的质量水平，更考验着经商者的良心与诚信。

三个玉米少200克，一条带鱼少半斤

农贸市场：5次体验两次严重亏秤

□ 记者 杨蕾

　　为了确保本次体验的准确性，记者特地从我国最高的计量科研机构——中国计量科学研究院借出2枚500克的标准砝码。

　　6月23日，记者带着标准砝码来到北京朝阳区东苇路市场。

　　在蔬菜水果区，记者发现这里使用电子秤的摊位很少。记者来到一家使用电子秤的玉米摊位前，挑了3个玉米递给摊主。摊主将玉米放到秤上，按了几个键，然后说：“5块5。”当时电子秤被放在摊位的最里面，记者根本看不清电子秤上显示的数值。当记者要求摊主告知具体重量时，摊主看了一眼秤，说：“1斤8两多。”

　　随后，记者拿出标准砝码，要求摊主称重。这次记者要求进到摊位里面。记者发现摊主在称重砝码前反复按了“清除”键和旁边的几个键好几次，动作很快，记者还没看清楚，摊主已经将砝码放在秤盘上。“按这个键什么意思？”“清零。你这个正好1斤。没错吧？我们的秤准得很。”记者看到，电子秤的“重量”处确实显示的是“500”（单位为克）。

　　接下来，记者找到市场设置的公平秤，发现这里的公平秤也是指针托盘秤。记者先将标准砝码放到秤盘上，指针正好指向500克处。接着，记者取下砝码，将刚买的3个玉米进行称重，指针指向了700克处附近，约为1斤4两，与刚才称重的1斤8两差了4两。这么算起来，记者挑选的3个玉米实际只要4.2元。

　　第二次，记者换了一家蔬菜摊，以500克1.5元的单价购买了810克空心菜。经过在公平秤复秤，重量没有太大偏差。

　　第三次，记者挑选了一个使用电子秤的水果摊位，挑选了两个水蜜桃。电子秤显示水蜜桃的重量为“650克”。然后记者要求对标准砝码进行称重。有意思的是，这次电子秤的“重量”栏显示只有“495”。摊主自己也很疑惑：“难道我的秤还称少了？”经过公平秤复秤，水蜜桃的重量没有太大偏差。

　　第四次实验，记者来到了肉类水产厅。在32号摊位前，记者挑选了一些单价为每500克6元的花蛤。电子秤“重量”栏显示“575”，“金额”栏显示“6.9”。记者又拿出标准砝码，要求摊主称重。砝码放上去后，“重量”栏立马显示红色的“500”。离开摊位，记者随即将花蛤拿到公平秤处复秤，指针指向550克与600克之间，与摊主称出的重量没有太大出入。

　　第五次试验，记者选择了肉类水产厅的12号摊位，挑选了一条带鱼。这个摊位由母女两人经营，经过讨价，摊主同意以500克9.5元的价格出售。年轻的女摊主将带鱼放到秤盘上，同样在“清除”键上按了好几次，然后按下“1”键和“9”键输入单价，“单价”栏上立马显示“19.0”，“重量”栏显示“945”，“金额”栏显示“18.0”。“18元。”年轻的女摊主说。还没等记者反应过来，她已经将带鱼的头、尾都剁掉，并将带鱼剁成两段。记者赶紧告诉她：“不用剖，直接装上就行。”记者拿出砝码要求称重，女摊主爽快地答应了。“整好1斤。”记者也亲眼看到“重量”栏显示的是“500”。

付完钱，记者拎着带鱼再次来到公平秤前。这一次，记者傻眼了，指针指向了600克处附近。“600克与945克，差了345克，差不多是7两。”记者突然想起，女摊主将鱼头和鱼尾剁掉了。“难道鱼头、鱼尾加起来就有7两重？”记者赶紧回到12号摊位，要求将刚才剁掉的鱼头鱼尾放回塑料袋重新上秤。这一次，由年老的女摊主称量。戏剧性的一幕上演了。“重量”一栏变成了“690”，“金额”一栏变成“13.1”。母女俩自知理亏，主动拿出5元钱退给记者。令记者疑惑不解的是，如果她们在第一次称重时对秤做了手脚，为什么却能对记者的标准砝码进行准确称量？

体验结束，记者找到东苇路市场管理办公室，反映买菜中遇到的缺斤短量情况。一位市场管理员询问了摊位号，然后说：“电子秤不好管，我们一去，人家又调回来了，我们也没有办法。”记者询问将如何处理不法商贩这种缺斤短量的行为，一位姓迟的市场经理说：“我们市场内部会处理。”

　　“会罚钱吗？”记者追问。

　　“我们没有资格罚钱。”迟经理回答。

　　商贩抱怨“都像您这么认真，买卖没法做了。”

批发市场：一条小鲈鱼就亏5块钱

□ 记者 徐风

　　1300克的肘子少了50克，850克的牛肉少了50克，750克的鲈鱼少了125克。上周日，记者在北京锦绣大地批发市场购买了总计2900克的肘子、牛肉和鲈鱼，一共少了225克，光是那条分量本来不大的鲈鱼就亏了5元钱。

　　锦绣大地的海鲜、河鲜分别在两个大厅，但海鲜厅却名不副实，除海鲜外，鲈鱼、鳜鱼等价格较高的淡水鱼也在海鲜厅。在海鲜厅的一处摊点，记者选了一条鲈鱼。经营者是个很精明小伙子，看记者付了30元钱，还掂量着装到口袋里的鲈鱼没有离开的意思，便解释说，可能是水没有完全滴干净，不过差不了几毛钱，不然……？他从钱袋里取出1元钱，正要交给记者。记者立马取出一个500克的标准砝码放到电子秤的托盘上，显示的结果是600克。此时的小伙子显得十分紧张，取过记者的口袋放到了他的摊点上的另外一个电子秤上，结果是625克。

　　“见过大妈大姐带秤的，从没见过带这个的。大爷大哥都像您这么认真，买卖没法做了。”小伙子不无委屈地取出5元钱对记者说：“给您这5元钱，我不赚钱倒赔钱了”。按他的说法，不仅锦绣大地，即使全北京的批发市场，经营海鲜和价格较高的河鲜的，从来没有足斤足两过，否则每斤多要2～3元钱才有赚头。

　　锦绣大地的生鲜批发大厅主要经营鲜肉。记者在这里买了一个猪肘子、一块牛肉，放到公平秤一称，都少了50克。生鲜的厅管理人员说，差一两半两的，都不算故意缺斤短两，而且这个公平秤是600克的，对一两半两可能不那么敏感。但是，就算差一两半两不是故意的，但这秤只往里差不往外差，说白了消费者只有吃亏的份。

　　事实上，公平秤对一两半两不敏感并非实情，因为记者将500克的标准砝码放上去，结果却是百分百的精准。

　　锦绣大地的经营者并非都缺斤短量。在水果批发大棚，记者同样漫不经心地拿出10元钱，要买16元一千克的樱桃，摊主给称了630克，算来还赚了5克。记者拿出标准砝码，正要往电子秤托盘上放，摊主笑着说，如果她的秤有问题，看到这个（标准砝码），马上就会把称好的樱桃倒回去，退回10元钱，这笔买卖不做了。她说只要有带着便携秤来的，很多商铺就会出现要回水果退回钱，买卖不做的情况。

　　早两天，记者在水果批发市场香蕉厅外的摊点上购买了一个5.5千克的西瓜，虽然后来在公平秤称量的结果是足斤足两，但当时当记者问有没有公平秤时，却得到了摊主一个不屑一顾的表情和冷漠的否定答复，仿佛在说：你怎么还来劲了？

　　而在2号厅，记者买了一个价格较高的小西瓜并问到公平秤时，摊主十分热情地将记者带到公平秤前（使用秤砣的那种地秤），还认真地讲解使用方法。只是当记者回到家里才得知，这种西瓜在早市的单价是1.5元到两元，而这里是3元。价钱上去了，自然用不着缺斤短量了。

　　几天来，记者在这个批发市场购买了多种蔬菜，问是否缺斤短量时，一位摊主说，去冬今春和现在的蔬菜价格是天上地下，现在别说缺斤短量，送你个半斤八两都没问题。

服务员异口同声“无论哪台秤都是公平的”

商场超市：随机“体检”全部合格

□ 记者 杜吟

　　在北京市城区内一些大型商场的地下超市或大型卖场，记者调查采访发现，所有在用的电子秤整体向好，与标准重量基准比对，几乎没有误差。

　　6月26日下午，在北京北三环安贞华联地下一层超市内，记者在水果区选购了标称单价为30元/千克的4个桃子，用超市电子秤称重为0.6千克，售价18元。为验证是否足秤，记者把随身携带的500克标准砝码放在这台电子秤上称重，结果显示这个标准砝码重0.498千克。记者随即用这个标准砝码对超市内的6台电子秤一一做了“体检”。检测结果显示，有5台电子秤分别显示0.498千克，一台电子秤显示0.5千克。

　　“为什么大都少了0.002千克？这样一来，超市不是要吃亏了？”对于这样的疑问，华联超市服务员回答：“因为顾客购买商品时还要使用一些塑料袋等外包装，因此在计量称重时，应该扣除这部分重量，也就是平常我们所说的电子秤必须要‘去皮’。”

　　6月28日19时，在北京北四环华堂商场地下超市，琳琅满目的食品被区分为生鲜区、熟食区、蔬菜区、水果区、杂粮区等，每个区域内都有一到两台电子秤。记者细数了一下，整个超市的电子秤大约有25台，这些电子秤大致分为两种：一种是称重后能打印出物品数量、金额的计价电子秤，一种是只能称重的电子秤，前者占多数。在干货销售区和活鱼销售区，记者用标准砝码进行了检验，“报重”也是0.498千克。记者又随机抽查了几个，电子秤显示的数据也大都在0.498千克~0.5千克之间，没有一个超过0.5千克的。

　　大约半个小时后，记者又来到了紧邻华堂商场不到100米、位于北京惠新西街北口的物美大卖场。验证结果数据也都在0.498千克至0.5千克之间。

　　在调查采访中，一些顾客告诉记者，通过这么多年的整顿，特别是质监部门采取的多项计量器具专项整治活动，计量违法行为已经大为减少，诚信计量已经越来越深入人心，他们对这些大型商场的电子秤是放心的。唯一让他们担心的是：怕服务员操作失误带来金额误差。

　　确实，在一些超市，记者也注意到，在这些电子秤正面仿若电脑键盘的按键上，密密麻麻地粘贴着许多小标签，这些小标签都写着“青菜”、“番茄”、“西瓜”等蔬菜、水果的名称，服务员解释：“因为品种太多，不好记，所以要标注清楚并张贴在电子秤上，用起来方便快捷。”一些顾客就因此担心：超市里的番茄、西瓜也分为三六九等，有好多单价都不一样，这些食品的单价都事先输入在了这些电子秤中，称重时，只要按准键盘上商品名称，数量、金额立即就能打印出来。如果按错了键，“萝卜就可能当成了海参卖”。

　　另外，还有一点遗憾的是，对于一些顾客询问的公平秤，也没有在一些商场里看到；即使是有，也没有明显的标注或提示信息。而询问这些商场的服务人员，他们的回答几乎一样：在我们商场，无论哪一台秤都是公平的。但愿这样的许诺能够“终身有效”。