近日,山东德州挂面企业在省质监局组织的监督抽查中,18家受检企业实物质量合格率达94%,1家企业的1个项目不合格,已被限期整改。
据悉,德州全市共有挂面生产企业32家,此次抽查针对全市获取食品生产许可证的挂面产品生产企业,重点检验项目有酸度、自然段条率、弯曲折断率、熟断条率、烹调损失、过氧化苯甲酰、柠檬黄、日落黄等12项。