山东省沂水县质监局强化两个责任落实夯实食品质量安全基础

　　食品质量安全监管绝对不能把程序文件的填写当成唯一的重点，监管工作要坚决抛弃形式主义，要抓住关键环节真正落实好企业质量安全主体责任和质监部门监管责任，以务实的态度和作风为食品质量安全筑牢基础防线。近日，山东省沂水县质监局党组书记、局长刘克增在食品质量安全监管专题工作会议上，针对前期省市局飞行检查食品生产企业发现的问题，提出了严格要求。

　　为督促基层食品企业落实质量安全主体责任，山东省质监局、临沂市质监局近期对食品生产企业联合开展了飞行检查活动，结果发现，个别食品生产企业质量保障体系运行不彻底，特别是在出厂检验方面存在提供伪造手续，应付检查的现象。沂水质监局党组对发现的问题高度重视，专门开会分析研究了这些问题产生的原因和解决办法。刘克增局长在会上指出，之所以会出现质量保障体系运行不彻底，关键控制环节工作有形式主义的问题，原因是两方面的，首先是企业对应承担的质量主体责任认识有差距，对质量保障体系运用不到位；但质监部门也应该从中看到自身监管工作中存在的不足，比如为求效率走马观花，重手续、重问答，却不深入检查关键环节监控工作实际，使监管工作浮在面上；正是这两方面的问题导致食品质量安全监管工作仍然有待完善和加强。

　　刘局长要求，要解决这个问题，就要从基础入手，比如要继续深入抓好落实企业质量安全主体责任的宣传帮扶工作，要把如何搞好食品生产加工企业质量安全保障体系建设的课件光盘送到每一个企业手中，让企业法人和质量负责人知道这项工作的重要性，懂得如何去搞好质量安全管理，质量安全管理有哪些重要环节和手续；在对企业进行引导帮扶的同时，质监部门的监管人员更要加强学习，要把质量安全监管体系的每一个流程和细节装在心里，把相关要求和理论学深学透，让自己真正成为食品质量安全监管的专家，这样才能更好地指导企业开展质量管理。在具体监管工作中，质监部门必须端正工作作风，要坚决抛弃形式主义的做法，真正发现企业质量安全管理中存在的不足，把监管工作落实到关键环节上去。此外，质监部门要充分发挥行政执法工作纠偏作用，严厉打击假冒伪劣和违规违纪现象，引导食品产业整体走上规范发展道路。

　　根据会议部署，沂水质监局即日起将对全县食品生产企业开展拉网排查，全面检查食品生产企业落实质量安全主体责任情况，对主体责任落实不到位，管理工作不扎实的现象进行清理纠正，对发现的问题突出的企业将实施严格管理，必要时吊销生产许可证。目的就是要切实贯彻落实好企业质量安全主体责任和质监部门监管责任，夯实食品产业质量安全管理基础，促进食品产业健康发展。