广东省从化市辖区内由家庭式小作坊发展起来的食品企业较多,经营者质量意识、管理水平薄弱,虽然取得生产许可证,但是生产、管理还停留在小作坊的水平上。广东省从化市质监局从四个方面加强对此类企业的证后监管:一是抓巡查频次,加大巡查力度,每月进行一次日常巡查,及时发现问题;二是抓证照完备,指导企业办理组织机构代码证、执行标准登记、添加剂备案、年审等,督促企业做到证照齐全;三是抓建章立制,帮助企业建立各项规章制度和操作规程;四是抓制度落实,根据企业实际情况帮助其制定简洁明了的进货台帐、生产记录、销售台帐等,并督促落实。