李德山：围绕发展抓提升

山东永康食品有限公司总经理 李德山

　　我们山东永康食品有限公司作为一家“两头在外”的水产品加工企业，多年来，永康食品在质量控制、精细化管理等方面着力打造行业竞争优势。13年间，企业从小到大，从单一经营发展到水产品加工、冷藏及物资仓储等为主的综合业务，企业的水产品加工量及出口量逐年增加，企业硬件设施和管理水平有了质的提高，产品档次实现质的飞跃，企业经营逐渐呈现多元化发展。

　　我们之所以能取得如此好的成绩，高标准的质量控制是致胜的首要一环。多年来，我们永康一直秉承“诚信至上、质量第一”的宗旨，高度重视产品加工的安全卫生和质量控制，在检验检疫部门的帮扶下，公司先后通过了ISO9001：2000、HACCP质量体系认证，取得了美国FDA认证、欧盟水产卫生注册、英国BRC标准认证、韩国水产注册，公司生产的产品同时被中国食品工业协会评为“国家质量卫生安全”产品。

　　永康水产的质量监控措施非常严密，公司建立了质量管理体系，定期召开质量监管会，分析质量问题并提出指标和要求；加强质检技术力量，在车间设立了质量管理小组并配备质检员，公司上下形成“一条龙”质量监控管理体系。

　　原料、工艺、检验，关关相扣，永康食品提出“不合格的原料不投入下道工序，不合格的产品不出厂”的口号，多年来，永康水产的质量检测合格率一直在100%以上，检验检疫复检合格率达100%。

　　永康食品不仅在质量上精益求精，而且在工艺上追求独到。2004年，永康斥资数百万元，进口了现代化的加工设备，使永康食品拥有了更加卓越的品质和独特的风味，而不断提高产能和优质的产品也促成了永康的崛起，并直接转化为品牌效益。2009年，永康水产的年销售总额达4500万美元，同比增长200％。2010年年产值预计将达6000万美元，同比增长200％。

　　良好的品质使得永康在激烈的国际竞争中取得快速发展，并开拓出一份不错的市场。

　　多年来，永康注重国际市场的开拓，在对国际市场需求的探索中，已先后加工出各类冻鱼片、冻鱿鱼卷、冻扇贝柱及裹面包粉产品等十多个主要品种，产品远销加拿大、澳大利亚、日本、东南亚和中国香港等国家和地区。2009年，我们大胆实施“走出去”战略，在美国和英国开设了分公司。由于省掉了原料采购和销售环节，企业利润大幅上涨。不到一年，设在美国的分公司就实现产值1000多万美元。

　　目前，我们凭借一流的质量长年为沃尔玛、家乐福等国际知名零售商供货，尤其是高质量的绿色食品加工更是受到了日本、欧美等一些大客户的一致认可。为长期保持技术领先优势，去年底，公司又建立了新产品、新技术研发室，并与国内的技术交流团体建立了广泛的联系。

　　“质量是企业发展之本，是企业生命线”。“质量提升”活动，为我们公司发展指明了道路，为我们提升产品质量注入“兴奋剂”、安上“助推器”。今后工作中，我们继续树立“企业是产品质量第一责任人”意识，把永康食品做大做强，誓做水产加工业的常青树。 （林 涛 建 成 整理）