湖北省副省长张通督查武汉市校园食品安全工作

　　近日，湖北省副省长张通带领湖北省食品药品监管、工商、教育、卫生等部门负责人，对武汉市部分学校（托幼园所）食堂食品安全工作进行督查。武汉市政府领导和相关部门负责人陪同检查。

　　张通一行现场检查了武汉市部分小学、中学、大学和幼儿园学校食品安全工作，现场查看了工作人员的健康证明、台账、食品留样记录和动物检疫证明；了解了学校食堂食品安全管理制度、索票索证制度执行情况。在武汉大学幼儿园和水果湖幼儿园，张通按照操作流程查看了食堂的设计布局、设施设备及环境卫生状况，仔细询问了食品进货来源。

　　检查中，张通指出，学校食品安全是校园安全的一部分，党中央、国务院对校园安全十分重视，有关部门要按照上级的统一部署，坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，深化学校食堂食品安全整治，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事故发生，使学校食堂食品安全保障水平得到进一步提高。

　　各相关职能部门要按照现行职责分工，坚持谁主管、谁负责的原则，认真落实各项安全措施，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。校长是学校食品安全第一责任人，各位校长一定要切实履行第一责任人的责任，保证学校食品安全。

　　张通强调，要严格落实索证索票制度，学校食堂要对采购的食品及原料、食品添加剂及相关产品认真验收，特别是食用油脂、散装食品等，保证进货渠道合法，质量合格；从业人员要定期体检，持健康证上岗；要规范加工，生熟分开，烧熟煮透，按规定留样；要制定好应急处置预案，做好各种应急准备工作，切实保障广大师生身体健康和生命安全，为师生创造安全和谐的工作学习生活环境。