云南省质监系统举办2010年食品生产监管及审查人员培训

　　近日，由云南省质监局食品生产监管处组织的全省质监系统食品生产监管及审查人员培训班在昆明举办。来自云南全省各州（市）质监局分管食品生产监管的局领导、食品科科长、综合检测中心负责人、云南省质检院分管食品的院、所领导、相关负责人及食品相关产品生产许可证审查员共计300余人参加了培训。云南省质监局陈百炼副局长作了开训动员。

　　 陈百炼副局长对所有参训学员提出了希望和要求，嘱咐大家一定要认真学习、学以致用，将此次培训内容应用于食品生产监管工作实际，努力抓好食品生产监管工作。结合当前云南省食品生产监管所面临的形势以及今后食品生产监管所赋予任务的艰巨性，陈副局长要求，在食品生产监管过程中，一定要严把生产许可食品市场准入关，严格证后监管工作。目前，云南省已取得食品生产许可证的企业有5000余家，小作坊15000余家，数量多、规模小、风险度日见增长，因此，监管难度大。加之消费者对食品产品质量安全性希望值越来越高，进一步加大云南省食品监管力度势在必行。同时，检测机构要把好检验关，提高检验检测水平。切实保障云南省食品产品的质量安全。

　　针对这次食品生产监管及审查人员培训，陈副局长强调：这次培训给大家起到一个抛砖引玉的作用，大家既要注重向书本学习，更要结合食品生产监管的实践去学习，充分利用这次集中培训的机会，加强相互之间的交流和探讨，最终真正成为食品生产监管的行家里手。

　　培训动员中，云南省质监局食品处处长蔡蒙指出：由于食品安全法的出台，使食品生产监管工作程序发生了重大变化。为尽快将国家质检总局依据食品安全法制订、修订出台的有关新《规定》、新《办法》落到实处，使云南省质监系统食品生产监管及审查人员能及时依据新《规定》、新《办法》开展食品生产监管及审查工作，参训学员要将所学的理论与实践充分结合起来，为做好云南省食品生产监管工作而努力。

　　这次培训的内容主要涵盖了2010年6月1日正式实施的《食品生产许可管理办法》、《食品添加剂生产监督管理规定》以及《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》等内容。培训中，对《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》进行了深入的学习和探讨。

　　培训中，云南省质监局总检验师肖小明、食品处处长蔡蒙等结合培训课程为大家进行了讲解和剖析，并对食品生产监管中遇到的问题进行了答疑解惑。