安徽：炒货合格率98%

　　近日，安徽省质监局组织对全省所有炒货生产企业的产品进行了监督抽查和风险监测。风险监测主要监测炒货中对人体健康有较大影响的安全性指标，本次炒货风险监测共抽取样品44组，合格42组，不合格两组，合格率95.5%，2组不合格产品均因超量使用甜味剂糖精钠。风险监测项目为糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、柠檬黄、日落黄、苋菜红、黄曲霉毒素B1、六六六、滴滴涕等34个项目。

　　监督抽查主要监测炒货的常规品质指标，对感官指标、水分、酸价、过氧化值、细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母、羰基价、标签10个项目进行抽查检测。在抽查的99组炒货样品中，合格97组，不合格两组，合格率98%，两组产品均因过氧化值项目不合格。