广东省佛山市质监局开展食品企业检验人员免费培训

　　2009年10月至今，广东省佛山市质监局共组织全市795家获证食品企业的862名检验人员进行了免费培训，培训覆盖率100%，企业落实强制出厂检验制度有效性大幅增强。其特点：

　　一是组织发动到位。制定了《佛山市获证企业检验人员培训工作计划》，根据企业生产需要分阶段组织开班，用半年左右时间对全市获证食品企业的检验人员进行轮训。按照属地管理原则对全部获证企业实行分区划片包干，将培训任务分解到各区局、市质量计量监督检测中心及各区食品检验站，由检验机构负责落实教师、培训场所和仪器，由各区局组织食品监管和巡查人员到企业进行宣传动员，累计派出645人次到250家企业进行指导动员，确保了培训到位率。

　　二是创新培训模式。采取集中理论授课和现场实操培训穿插进行的方式对学员进行全程全封闭式培训，理论学习和实操培训全部集中在该市狮山检测培训基地和各区食品检验站化验室。从全市食品检验机构中挑选出25名专业技术人员进行授课，同时划拨培训专款12万元，针对企业食品检验的薄弱环节和实际需要，编印培训教材、《食品安全法》专题读本和相关产品标准等培训资料7000份，全部免费发放给参训人员。

　　三是培训实效突出。培训内容覆盖了企业日常出厂检验的所有项目，包括感官、理化和微生物项目等45项指标，指导性、针对性、实践性强，在实操方面本着“不限时间、不限次数、不限人员”的原则，全面开放实验室检测设施和技术资源，确保参训人员学懂、学会，真正做到理论充分运用于实践，切实增强参训人员职业素养和业务技能。培训结束后，该局组织对学员进行全项目考试，考试合格率达到100%。