云南组织开展食糖产品质量监督抽查

　　为促进云南食糖产品质量的稳步提高，近日云南省质监局在全省范围内组织开展了食糖产品质量监督抽查，抽查产品范围包括白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、冰片糖、方糖等食糖类产品。

　　本次抽查的重点产品为白砂糖、赤砂糖、冰糖，抽查的重点企业为该省所有获得食品生产许可证的食糖生产企业；检验重点项目为涉及人体健康安全的卫生指标和重要质量指标，包括总糖分（蔗糖分和还原糖分）、色值、二氧化硫、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)、酵母菌、霉菌、螨等，其中白砂糖和绵白糖检测项目18项，赤砂糖检测项目14项，单晶冰糖和多晶冰糖检测项目15项，冰片糖检测项目17项，方糖检测项目19项。

　　此次云南全省食糖产品质量监督抽查除停产企业外，所有在产企业的产品均被抽查。该省共抽查119家生产企业130个批次产品，产品实物质量抽查批次合格率为93.85%，其中白砂糖共抽查76家生产企业105个批次产品，产品实物质量抽查批次合格率为98.1%，较2009年同期降低1.9个百分点，有3家企业因干旱停产；抽查10家红糖生产企业10个批次产品，产品实物质量抽查批次合格率为70%；抽查12家冰糖生产企业12个批次产品，产品实物质量抽查批次合格率为83.33%；抽查两家方糖生产企业两个批次产品，产品实物质量抽查批次合格率为100%；抽查1家冰片糖企业1个批次产品，产品实物质量不合格。

　　存在的主要问题一是微生物指标超标；二是二氧化硫指标超标；三是还原糖达不到标准规定要求；四是色值、感官不符合国家按标准规定要求；五是标签标识不合格。

　　针对上述问题，云南省质监局决定对在此次食糖产品质量监督抽查中质量合格的产品及生产企业予以通报表扬；对在此次监督抽查中全省食糖产品质量不合格的企业，该局已移交企业所在地的质监部门依法进行查处。