中粮福临门大米全产业链严格质量控制

　　上海世博会召开在即，中粮集团成为2010年上海世博会高级赞助商，旗下福临门品牌大米成为世博会指定粮油产品。中国粮油（控股）有限公司副总经理、大米部总经理杨红女士表示：这与中粮集团一贯坚持的“提供营养健康的产品”的理念分不开，福临门大米一直在强调“全产业链”严格质量控制，每一环节都严格按最高标准要求，努力保障送到消费者手中的福临门大米都是最好的。

　　据了解，所谓的“全产业链”，就是以消费者为导向，控制从“田间到餐桌”需要经过的种植采购、贸易物流、食品加工、分销物流、品牌推广、食品销售每一个环节，确保产品质量可追溯，打造安全、放心、健康食品产业链，以此来保障为市场提供高品质的产品，而标准在其中起到了极为重要的作用。

　　据了解，中粮对质量的把控始于源头，已在我国水稻主产区建立了种植基地，通过标准化种植来保证水稻的品质，收获的稻谷通过拥有国际一流工艺和设备自有工厂加工。

　　在加工环节，福临门大米借鉴国际标准，建立了一整套完善的监管体系。为确保大米卫生，中粮要求首先要对原料米进行筛选、风选、去石、磁选等清理工序，去除稻谷杂质，确保加工成品纯净。大米清理后才能进行稻壳、谷粒和糙米的分离，并按照精度标准去皮；在成品整理工序，福临门大米必须首先经过筛分和长度分级机，严格地将碎米按中粮的大米内控标准（作为我国大米进出口主渠道，中粮米业内销大米亦严格按照对日韩港澳等国家和地区出口大米产品标准生产）进行分离，保证产品整齐度；然后经过色选工序，将影响产品卫生品质和食用品质的黄粒米、白垩粒及不完善粒等剔除。

　　世博会对使用的粮食质量要求相当苛刻，福临门大米以其优质通过了严格的检验。