明水质监局多项措施加强小作坊管理

　　明水县质监局针对食品小作坊厂房简陋、设备陈旧、从业人员文化素质偏低、技术水平落后等突出问题，采取多项有利措施，狠抓小作坊食品安全保障。

　　因企制宜，分类监管。在充分调研的基础上，该局结合企业实际，促使小作坊按照质量安全保证条件认真整改，限期取得证照合法生产；对不具备最低质量安全生产要求的上报政府和相关部门依法关闭。

　　帮管并举，服务为先。该局组织专业技术人员深入小作坊现场，从生产加工硬件入手，为小作坊在卫生环境、生产设备、生产环节、产品检验等方面提供服务，为小作坊生产出点子、找问题、寻出路。帮助小作坊合理布局，做到工艺流畅、卫生整洁。同时，引导小作坊建立原料进货记录、生产记录和销售记录，逐渐实现制度化管理。

　　加强宣传，正确引导。区域监管人员利用摸底、建档、回访等机会，积极向小作坊质量负责人宣传《食品安全法》、《国务院关于加强产品质量和食品安全工作的通知》、《特别规定》等一系列法律和政策精神，使其了解国家保障食品安全的各项要求，促使其切实负担起食品安全“第一责任人”承担的责任和履行的义务。