给“土”立个规矩吧

　　在崇洋风气日盛的情况下，越来越多的消费者反其道而行之，偏对一个“土”字发生了莫大兴趣。因而，各地的土特产、“土鸡蛋”的价格开始高攀。但凡沾上个点儿“土”，身价便一路飘摇，甚至傲视起某些洋东西来。本报报道，近期烟台市面上的“土鸡蛋” “农家鸡蛋”、“山鸡蛋”遍地开花，从大小超市到小区菜场统统有卖。鸡蛋上有标准的喷码，还有精美的商标。不少被包装成礼盒，一盒四五十元，销量异常好。市民更是“冲土而来，见土就买”。到底这些土鸡蛋“土”在哪里？超市方面和消费者都说不上来。

　　不仅是土鸡蛋，旅游市场上的土特产也比较混乱。日前，广东的余先生到南昌旅游，在滕王阁旁边的江西特产超市买了一些土特产，回到家中打开包装发现，全是些伪劣产品。有关部门证实，一些特产超市内卖的产品存在着诸多问题。一些不法商家急功近利，打着“土特产”的牌子倒腾假货。有的超市还与当地旅行社串通一气，大肆出售“三无产品”，欺骗外地游客赚昧心钱。这些做法不仅损害了地方旅游形象，还败坏了真土特产的美名，让老祖宗在地下不安。

　　业内人士称，由于利润可观，现在做土特产、土鸡蛋这一行的企业越来越多。许多地方对土特产生产没设门槛，谁都可以进入，因而导致市场上鱼龙混杂。一些不法商家更是急功近利，对产品质量视而不见，盲目追求暴利。既侵害一些正规企业的利益，又严重影响当地特产的声誉。尤其是相关法规基本上是空白，有关部门在执法时对土特产的性能、含量、配料、成分、标准代号等产品信息无从了解。因而，有关方面负责人认为，大多数特产都是通过百姓的口碑流传下来的，仅仅是个约定俗成的“泛标准”。

　　俗话说，没有规矩，不成方圆。要规范市场就必须出台相关标准，而且严格执行。只有这样才能保障消费者不上当受骗，保证并约束特产行业的健康发展。技术监督专家也表示，所谓土特产只是对一些产品通俗的说法。由于国家目前对地方特产并没有明文规定，其概念因此比较难界定。应该看到，我国是一个发展中国家，食品领域离国际标准还有一定的差距。但是随着经济的发展，不光主管部门要主动出击，土特产生产企业亦应朝标准化的方向努力。

　　眼下，怎样才能买到真正的“土鸡蛋”？专家观点一是尽量选购蛋壳厚、较结实的鸡蛋，土鸡蛋的蛋壳光滑有光泽、表面均匀一致。不要只凭蛋壳的颜色，因为蛋壳颜色的深浅，可通过饲料进行调节。二是打开看蛋白、蛋黄，土鸡蛋的蛋白较稠、蛋黄颜色较深。三是看个头，一般来说，土鸡蛋的个头相对小一些。

　　旅游者更要擦亮双眼，尤其应多关注产品的质量及多方面信息，尽量到正规大超市购买土特产品，要认准驰名商标、名牌产品等由权威部门认可的标志。这样的话，如果买回家嫌其不够“土”，起码可以找到生产厂家，并向有关部门投诉，以不够“土”的“罪名”告它。