浙江省临安市质监局四措并举切实保障世博进沪食品质量安全

　　为确保2010年临安供博进沪食品供应和安全，做好上海世博会“环沪护城河”工作，今年以来，浙江省临安市质监局在加强食品质量安全监管工作中，紧紧围绕区域食品生产的特点抓落实，把供博进沪的食品生产企业列为监管的重点，采取有效措施，提升产品质量，促进当地经济发展。

　　一是全面开展调查摸底。认真摸清供博进沪食品企业底数，增强监管工作针对性。通过全面调查摸底，对辖区内上海世博会期间进沪销售的杭州临安新东林食品有限公司、浙江临安龙井炒货食品厂等35家食品生产企业，建立了供博进沪食品生产企业及其产品信息档案数据库，并通过电子监管网建立企业质量信息联系制度，实行动态监管。

　　二是加强日常监管力度。组织到位。成立食品安全监管工作领导小组，划分三个监管责任区，明确各监管责任区内供博进沪企业名单及产品，每个月底召开例会汇报企业巡查情况。措施到位。针对企业分布情况，对供博进沪企业建立了产品质量日常监管档案，实现动态管理。建立分片包干制和巡查制，使每个区域都在质监部门的监管之中。及时登记巡查情况和问题食品处理情况，掌握食品生产现状和开展安全隐患排查。同时，聘请了26名乡镇质监员和362名农村公共安全员，完善质监网络，延伸监管“手臂”。服务到位。对供博进沪企业增加服务和监管频次，今年以来，共组织技术骨干300余人次下到生产车间对企业的环境、生产设备条件、加工工艺过程、原材料、包装标识等实施“零距离”服务，帮促企业质量提升。 执法到位。确保供博进沪企业产品质量安全的前提下，明确实施重点监管的产品、企业、区域，强化工作措施。对无证生产及严重违反食品质量安全规定的企业进行严肃查处，对在食品生产加工中添加非食用物质、滥用食品添加剂的违法行为依法严厉打击，查处无证生产企业4家，上缴罚没款7万余元。

　　三是加大监督抽查频次。今年临安市政府拨出40余万元经费用于食品安全的专项检测，把供博进沪食品质量安全检测作为检测的重点。结合省、市监督抽查计划，目前已对炒货、茶叶、酱腌菜等产品64批次产品进行监督抽查，供博进沪食品合格率为100%。督促供博进沪企业建立健全质量管理体系，严把质量关，对生产的每一批进沪食品，严格进行出厂检验，并建立出厂产品的留样备案制度，确保每一批进沪食品实现可追溯。

　　四是建立完善风险预测制度。建立符合实际、具有可操作性的评价考核标准，用科学的方法和指标来衡量、考核产品质量安全风险预测工作。把炒货、酱腌菜、茶叶等食品列为风险评价性检验目录，定期开展风险评价，一季度共进行30批次评价性抽检，供博进沪企业产品合格率为100%。风险预测与监督抽查紧密结合，建立风险预测机制，完善产品质量监督抽查制度，在风险预测上取得重大突破，切实保障临安供博进沪食品质量安全。