碧螺春茶工作组在江苏吴中成立

　　什么样的茶，才能叫“碧螺春”？

　　近日，全国茶叶标准化技术委员会碧螺春茶工作组在江苏省苏州市吴中区成立，并将进一步制定标准体系。今后，达不到标准的，哪怕产于洞庭东西山，也不能冠以“碧螺春”之名。

　　据了解，该工作组14名成员全部来自大专院校、茶叶科研机构、茶叶检测机构、茶叶技术推广部门，以及碧螺春茶企业的专家学者和技术骨干。组长徐雪棣说，工作组重要工作之一，便是跟踪国内外茶叶界的新技术新成果，加快对碧螺春茶品种选育、种植管理、加工工艺和检验方法的研究。同时，在碧螺春生长环境、种苗、茶园管理、手工炒制、成品茶、标准实物样这6个方面，制订标准体系。标准制订以后，茶叶要冠以“碧螺春”，必须符合标准。