福建省宁化县质监局开展腐竹生产加工企业专项整治行动

　　为改善全县腐竹企业生产、卫生条件，规范企业食品添加剂使用，建立健全长效监管机制，福建省宁化县质监局于2010年3月起对辖区内腐竹生产加工企业（小作坊）开展为期4个月的专项整治。

　　一是摸底清查。在加强巡查的基础上，发挥协管员分布广、路线熟的优势，协同配合，确保调查的全面性和针对性，并将企业（小作坊）规模、产值、生产、卫生条件等情况分类动态监管。

　　二是加强培训。先后多次组织规模相对较大的腐竹生产加工企业（小作坊）进行培训，宣贯《食品安全法》，同时针对腐竹生产行业特点，对企业申请QS证、企业生产加工场所、设施设备、过程控制、人员要求、质量安全管理、包装、贮存和标识要求以及如何正确、科学、安全使用食品添加剂等都进行了讲解。共向业主发放宣传资料100余份，并通过互动、讨论方式，解答了业主的问题。

　　三是上门帮扶。为帮扶条件较好的或具备整改条件的企业，现场把脉，指出企业生产必备条件方面存在的问题，有针对性地提出整改措施建议，有效提升业主的质量意识。

　　四是监督管理。提高巡查频率，加大现场监督力度，凡不符合要求的，及时下达整改通知书，责令立即整改，及时回访，并定期不定期抽样检查，促使腐竹质量逐步提高。