浙江省嘉善县质监局开展糕点行业专项检查

　　世博临近，为进一步抓好食品质量安全监管工作，浙江省嘉善县质监局根据“质量卫士保安全，构筑世博护城河”专项行动计划，就食品行业积极实施分类检查行动，近日，对全县糕点食品生产加工企业组织开展了一次专项监督检查，着力整顿和规范辖区内糕点类食品企业的生产加工行为。

　　一是集中力量，上下联动开展执法检查。嘉善县质监局全局一盘棋，科室联合，上下联动，充分整合食品监管、执法稽查、生产许可、检验检测等职能资源，对糕点类食品生产加工企业进行地毯式的执法监督检查。此次行动，共出动执法人员52人次，检查糕点生产加工企业23家。从检查情况看，全县22家已取得食品生产许可证的糕点生产加工单位中，除4家单位季节性停产外，其余18家正常生产单位加工场所的卫生状况较好，生产工艺、设备、人员等符合相关要求，未发现有滥用食品添加剂或使用非食品原料加工食品的行为。

　　二是突出重点，督促落实各项整改措施。此次检查重点针对糕点生产加工企业是否保持生产必备条件，使用食品添加剂是否申报备案、是否按标准要求限量使用，是否使用非食用物质和回收过期食品生产加工食品，使用的原辅材料和食品添加剂是否取得生产许可证，是否落实进货索证索票制度等实际内容进行全方面地检查。针对检查中发现的个别单位存在卫生状况差、未按要求进行索证、填写原辅材料进货台帐和销售台帐等问题，执法人员严格按照食品规范生产加工行为的要求，当场责令其限期整改，并及时进行复查，以督促各项整改措施的落实。

　　三是强化监管，确保糕点产品质量安全。开展专项检查，旨在对全县糕点类食品生产加工企业进行一次全面的梳理和整治，全面掌握糕点类食品生产加工和质量安全状况，查找问题，分析原因。下一步，嘉善县质监局将对存在问题的企业进行跟踪复查，确保排查发现的卫生安全隐患得到彻底整改消除，同时，进一步强化过程监管，规范糕点企业的生产加工行为，不断提高全县糕点产品质量安全水平。