小麦粉是以小麦为原料加工制作的产品,上海市生产小麦粉的企业不多,上海的小麦粉绝大多数来源于外省市的产品,主要是供应给单位使用,一般市民直接购买小麦粉的不多。
2010年1季度,上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的小麦粉产品进行了专项监督抽查,共计抽查产品6种,检验项目包括灰分、粗细度、面筋质、含砂量、磁性金属物、水分、脂肪酸、气味口味、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B1、农药残留量(甲基毒死蜱、七氯、艾氏剂、狄氏剂、溴氰菊酯、六六六、滴滴涕)和重金属(铅、镉、汞、无机砷)、标签。
本次抽查的6种产品,5种合格,总体抽查合格率为83.3%,本次抽查中,1种小麦粉标签上未标示保质期或限期使用日期、产地,标签不合格,产品质量总体状况良好。
2010年第1季度上海市小麦粉质量专项监督抽查合格的产品和企业名单
注:排名不分先后
序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
生产企业(标称) |
1 |
特一粉 |
申雪 |
25kg/件 |
2009-11-09 |
上海正加面粉有限公司 |
2 |
面粉 |
/ |
25kg/包 |
2009-11-11 |
上海麦乐香食品有限公司 |
3 |
精制粉 |
雪雀 |
1kg |
2009-11-10 |
上海福新面粉有限公司 |
4 |
特制一等粉 |
雪雀 |
1kg |
2009-11-11 |
上海福新面粉有限公司 |
5 |
小麦粉 |
磨坊主 |
25kg/件 |
2009-11-16 |
上海恒诚面粉有限公司 |
2010年第1季度上海市小麦粉质量专项监督抽查不合格的产品和企业名单
序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/ 批号 |
生产企业(标称) |
不合格项目 |
1 |
高筋粉 |
/ |
25kg/袋 |
2009-11-03 |
上海恒峰面粉有限公司 |
标签 |