追踪致癌头发酱油

在沈阳，每天都有大量的头发销往山东和河北，而那里的厂家则用这些头发生产氨基酸母液，销往全国。一些小的厂家就用这些母液来配制“头发酱油”，再把这些廉价的头发酱油销售到饭店和早市。为了弄清其中的黑幕，记者冒险暗访一个月，辗转河北和山东等地，行程上万公里，终于摸清了“头发酱油”的产业链，其中的黑幕令人心惊……

回收头发来做啥
钱先生家住沈阳近郊，年初以来，他发现了一个怪现象，他家楼下有一伙人经常把头发收集起来，然后用卡车运走。

记者假扮成生意人走进了沈阳一家头发收购点，主人李先生说，其实他们都是小贩，收来的头发经过简单分拣后，再卖给厂家的人，而这些头发最终都将被运送到山东、河北等地的一些化工厂。仅他们周围这几家每周至少就能卖出１０吨左右的头发，这些化工厂会用头发加工氨基酸。

李先生所说的“厂家的人”叫康福海，河北新乐市人。经过了解，记者得知老康是一个头发加工厂的老板，沈阳及周边地区的头发都由他收购，有一个比较大的仓库。

结识神秘人“老康”
几经周折，记者以做生意为名，找到了老康经营的工厂。客套一番后，记者直奔主题，自称是做酱菜生意的，希望老康能帮忙搞点便宜氨基酸用来做酱油。

在酒桌上老康告诉记者，他已经在东北干了二十来年的头发生意了，手底下给他收头发的就有上百人。喝酒时记者提出先到北京办事，在北京等老康的电话，然后直接去厂家，在厂家一旦见到货立刻给老康好处费，老康同意了这个方案。

由于老康变化无常，记者制定了一套行动方案：一方面等待老康的电话，另一方面派人前往河北新乐市调查，寻找回收头发的专业村和生产氨基酸的厂家。

１０月１０日，记者上了长途客车，直奔河北省新乐市。

出租车从新乐市客运站开出，２０来分钟后下了公路，行驶到通往村里的土道上。又走了２０分钟终于来到了小宅甫村。这里是一个头发的世界，村里头发收购批发点一个挨着一个，黑色的头发就像小山一样堆在各家的院子中。

小宅甫村成批发基地
在河北省新乐市小宅甫村的一个头发收购点里，记者找到了这里的老板顾战括（音）。“我们想买一些氨基酸母液用来做酱油，老板能不能帮忙给介绍一个厂家。”顾老板警惕地问：“你们怎么知道我这儿的？”这时，拉记者来这个村的司机走上来用当地话说：“他们都是我亲戚，昨天他们说要买氨基酸，我就让他们到这里来打听一下。”有了当地人的介绍，顾老板消除了疑虑，一面向记者递烟，一面和盘端出其中的内幕。

顾老板告诉记者，现在小宅甫村一共有３０来家搞头发批发生意的。这些头发来自全国各地，到村里经过分拣和包装后再送到厂家用来生产氨基酸。每天从这个村子往外发的头发就不下１００吨。现在头发的价格是每公斤１．４元钱左右，而他们挣的利润也就是几分钱，不过因为头发批发量特别大，所以生意做起来还是有赚头的。

顾老板还向记者透露，一般来说１４吨头发能出１吨氨基酸，而高档氨基酸要卖到上万元，就是那些剩下的母液也可以做酱油，生产氨基酸的老板都发大财了。

提起老康，顾老板立刻说：“我知道他，你们辽宁的生意大多都是老康搞的。”顾老板告诉记者：“我这儿的头发都供给石家庄的西环化工厂，那个厂子就有氨基酸母液，你们要做酱油就找他们。”顾老板当即拨通了这个厂家业务经理刘志强的手机，把记者当成客户介绍给刘志强，电话中记者和刘志强约定下午在化工厂见面。

探秘氨基酸化工厂
１０月１１日下午，记者来到西环生物化工厂的门口，听说客户上门，刘志强下楼把记者接进了厂内。刘志强告诉记者，厂里的氨基酸母液一共分３个等级，粉状母液（含氨基酸氮４５％）１２００元／吨；一次母液（含氨基酸氮２８％）是５００元／吨；二次母液（含氨基酸氮１６％）是１８０元／吨。

听说记者要用这些氨基酸母液来做酱油，刘志强告诉记者：“国家明令禁止用这种母液来做酱油，不过不少人都从我这儿进货制作酱油，东北也有两家，一般不会有问题。但丑话要说在前面，如果你们被抓到了，可不许说原料是从我们这儿进的，否则生意就没的做了。”记者立刻点头称是。

记者执意要看厂里的母液。刘志强见记者态度坚决，只好起身把记者带向厂区深处。

整个厂区弥漫着一股难闻的味道，记者跟随刘志强左转右拐，终于来到厂区深处的一个大型水泥贮存池旁。这个贮存池长有１５米，宽有５米，里面存放着大量氨基酸二次母液，上面还飘着塑料袋和树叶等杂物。“这样的母液你回去先过滤一下，再加点焦糖色和盐就行了，你闻一下这味道多鲜呀，做出的酱油一定不错。”

随后，刘志强又把记者带进车间看了一次母液。记者看到，车间里铁罐林立，十多名工人正在紧张地工作着。刘志强说：“如果你们感觉运输不方便，厂子可以把二次母液进行浓缩，浓缩的比例一般是２∶１，浓缩完的二次母液的价格是５００元／吨，这样运输会方便点。你们路不近，能省下不少运费。”

黑酱油厂初露端倪
潍坊，这个城市是记者的第二个目标，因为青州就是隶属于潍坊市的一个县级市。

问明情况后记者来到振兴化工厂门前，透过玻璃，记者在传达室里看到了一个熟悉的身影———老康。
这时老康也看到了记者，一脸惊奇和难以琢磨的表情。

记者走进屋和老康热情地打招呼。他对记者说：“我就是想把你们介绍到这里来，没想到你们自己找来了，厉害厉害。我也是刚到，往这个厂送了１０多吨头发，还没有结账呢。结了账估计我今天晚上就得走。”

在振兴化工厂，一位姓王的大姐说，厂里的生意好，需要的头发量特别大，每天都有车往厂里送原料。不过厂子８０％的头发都来自东北，而这氨基酸母液不少也被东北人买了回去。

得知振兴化工厂王大姐提到的一个叫郝秋君的人生产酱油。回到沈阳后，记者决定继续装扮成买酱油的客户与郝秋君联系。记者向郝秋君提出想买一批便宜的酱油。郝秋君说：“我现在已经不做酱油了，但我下面的客户不少都是做酱油的，可以介绍给你们。”随后，郝秋君就把其弟弟郝志强的电话给了记者，让记者找郝志强联系。

“你要买酱油呀，要１０多吨，行，我给你联系。你来我厂子一下吧。我们厂在后桑林子，厂子的名字叫旺达食品添加剂厂，你到这里再给我打电话吧。”电话中郝志强很热情。

记者来到桑林子，按照指点找到了这个厂家，但是厂门却紧紧关着。

找到地下黑酱油厂
听到狗叫后，一个中年男子从屋里走了出来，他就是郝志强。进院后，记者看到１００余个蓝桶胡乱堆放在院子当中，而记者在石家庄和青州的化工厂曾看到过这些类似的蓝颜色大塑料桶。

郝志强告诉记者：“我这里有焦糖色和过滤完的氨基酸母液，如果要生产酱油我可以提供原料和方法，把焦糖色和氨基酸等原料按照一定比例简单配制就可以。这样的酱油鲜味足，用来做酱菜不错。沈阳不少酱油厂都是从这儿进的原料制作酱油的。”

为了找到沈阳制造头发酱油的厂家，记者谎称：“我们刚入行没多长时间，如果直接进原料用氨基酸母液配制酱油怕搞不好比例，做出的酱油不好。而且自己做酱油也太麻烦，最好能找一个厂家，有已经配制好的廉价酱油。”郝志强听记者要买配制好的酱油，犹豫了一下。

记者赶紧说：“郝哥，怎么了，你下面没有这样的酱油厂么？放心吧，你给我介绍客户我也少不了你的好处，以后咱们生意上还要常来常往。”听了这话，郝志强说：“不是没有客户，我手里这样的客户可多了。只是在想把哪个介绍给你，怎么也得给你找一个物美价廉的。你要用这些酱油做酱菜，最好是在配制的酱油中掺进一些发酵的酱油，这样味道好。我把王老板介绍给你吧，他人实在，产品也好。”

王老板名字叫王品协（音），他的厂子就隐藏在苏家屯区宏途商店旁。电话中，郝志强把记者介绍给了王老板，一听记者一下要十多吨酱油，王老板兴奋了，让记者立刻到他的厂子去。记者一路打听，终于找到了宏途商店。没多长时间，王老板出来接记者进厂。

头发酱油每公斤０．３６元
王老板的所谓酱油厂就是几间民房，门前没有任何标志，如果不是散发出的强烈酱油味，根本想不到这是一家酱油厂。从这些设备的使用情况上看，这个酱油厂存在的日子也不短了。记者问王老板：“这个厂子有营业执照和手续吗，要是吃你的酱油吃出事，咋办？”听了这话，王老板转身进屋拿出了一叠复印件。记者接过来仔细一看，原来是海城一家酱油厂的营业执照和各种手续。“这不是海城的执照吗？你这个厂子有执照吗？”记者追问。“我的厂子就是挂靠在海城这家厂子上的，海城的酱油厂是我朋友开的，我自己没有营业执照。黑龙江和吉林的客户来我这儿拿货都用这套手续的复印件，没问题的，放心用吧。”

“你的酱油多少钱一斤呀？”记者问。“我这可是正经产品，要６角一公斤。看你是实在人，咱们痛快一点，我这儿三级油（最低劣的酱油）按０．３６元一公斤卖，多少都能有，不能耽误你的生意。”“那好，我们考虑一下吧，要货的时候找你。”这时已经是中午，记者称有事离开了。

在闲聊中，记者从王老板口中了解到，郝秋君和郝志强干这一行已经有几年了，王老板和郝志强合作也有两年多了。王老板的不少原料都是从郝志强那里进的。郝志强的厂子产量很大，他手底下也有不少生产酱油的客户，这些客户不光是辽宁的，吉林和黑龙江的人也到郝志强那里上货。

至此，记者行程万里，终于摸清了“头发酱油”的来龙去脉。