宁夏自治区中宁县质监局四项措施抓好食品小作坊监管工作

　　按照宁夏自治区质监局的统一部署，中宁县质监局把食品小作坊监管工作列为今年的工作重点，制定工作方案，采取有力措施，确保此项工作顺利进展。

　　一是全面普查，分类建档。按照“摸清底数，分清责任，突出重点，分类监管”的原则，对全县各类米面制品、豆制品、卤肉制品、植物油加工、糕点等小作坊进行了详细普查，对小作坊人员、产品质量状况、生产加工条件、销售区域、质量承诺、台帐等情况，逐一记录，建立监管信息档案，目前共建档150家，并按照分级监管A、B、C、D四级要求，采取不同的鼓励、引导、提高、整顿措施。

　　二是制定标准，宣传培训。根据《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》，制定《食品小作坊准许生产证申请办理要求》和办证流程，细化内容，并上门向小作坊业主进行讲解，共发放资料200余份，使广大业主了解食品小作坊监管要求。

　　三是纠正问题，严肃整改。对卫生环境差，生产设备不及时清理，原辅料进货不进行验收，计量器具未检定，添加剂使用过程无记录的小作坊全部责令进行整改，共下发《食品专项整改意见书》70份，责令停产整顿得小作坊5家，同时对40余家小作坊使用的台秤、电子秤进行了强制检定，并加贴了检定合格标志，确保了计量准确。

　　四是树立典型，示范带动。针对全县小作坊数量多，品类杂，生产条件参差不齐，从业人员文化素质偏低，生产条件短期内难以改善等实际情况，将质量安全保障条件好、环境卫生好、人员质量安全意识好的小作坊树立为典型，列入发证名单，并进行宣传，引导其他小作坊进行学习。目前，第一批5家小作坊已通过审查即将获证。