浙江台州市政府实施百万学生饮食放心工程

　　近日，浙江省台州市政府印发《台州市百万学生饮食放心工程实施方案》，决定从2010年开始，用五年左右时间开展百万学生饮食放心工程。

　　根据《实施方案》，百万学生饮食放心工程的工作目标为：校园食品源头可追溯、责任可追究；学校食堂推行“五常法”管理模式，监管部门实施餐饮卫生量化分级管理，“五常法”管理达标率和“量化等级”提升率逐年提高；校内商店食品配送面逐年提高；学校周边食品消费环境不断净化；学校科学饮食宣传教育面达到100%，食品安全知识知晓率达到90%以上；50%以上的学校能够根据学生身体发育情况，制订学生营养菜单，食堂按营养菜单提供伙食；50%以上的学生能够养成良好的科学饮食习惯。同时按照循序渐进的原则确定每一年的阶段目标。

　　为实现上述目标，该项工程主要从四个环节着手开展工作：一是食品原料环节，深入开展“百万学生食品配送”提质扩面工作，扩大学校食品配送面。100人以上的托幼机构和民办子弟学校积极推进食品配送。提升学校食品配送工作质量，优化学校内部管理，优化配送企业结构，优化监督管理机制。二是食堂加工环节，大力推进“五常法”管理。教育主管部门将“五常法”管理工作列入年度工作计划，建立健全督查、考核、奖励机制；餐饮监管部门做好相关配合工作，从人员培训、硬件改造、考核验收等方面实施监督管理。三是部门监管环节，全面实施综合治理。加大学校食堂“量化分级管理”工作推进力度。校内商店按放心示范商店模式管理，鼓励建立连锁经营模式，店内食品实行定点配送，力求100%达到可追溯。城管执法、公安、工商、卫生、环保、食品药品监管等部门有重点地联合开展专项整治，实施综合治理，净化学校食品安全周边环境。四是宣传教育环节，开展以科学饮食教育进学校，科学饮食教育进课堂，科学饮食教育进家庭的“三进”科学饮食教育活动。