专家表示pH值没有实际意义

　　在万人瞩目的央视3.15晚会上，对近年来市场上大肆炒作的碱性水概念以及某些碱性水产品进行了曝光。

　　这些碱性水声称有奇妙功能，长期饮用可改变身体酸性体质，有利于人体健康。对此，业内专家指出，只要符合国家饮用水标准就可以放心饮用。如果靠碱性水使人体环境偏碱性，反而对人体有害。

　　据悉，这些“神奇”的碱性水声称100度的钙离子水有降低血压、消除青春痘等各种神奇功效。在广东深圳福田区有水竟然是论度数卖的，有15度、25度、100度等各种规格的碱性水。销售人员表示，水的度数是指钙离子的度数，一瓶100度的水是16.8元，因为“这100度可以解酒护肝。”

　　一些瓶装碱性水的广告，甚至宣称发展一切疾病甚至衰老的根源是酸性体质，为了体现改变酸性体质的科学性，这些产品还有视频资料进行论证。在“永衡碱性钙离子水”广告中，该公司董事长用pH试纸分别测试了自来水和碱性水pH值，得出的结论竟然是“最快最有效能够迅速中和体能的酸性物质，把我们的体质改变到弱碱性体质”。

　　这些貌似科学的理论和实验，让水变得不再那么普通。碱性水真得有那么神奇吗？

　　对此，北京大学第三医院肾病科主任汪涛表示，医学上没有酸性体质一说，一些慢性疾病，时间长了可能导致人体中堆积酸性废物，并不是酸性废物堆积导致疾病，这个因果关系不能颠倒。

　　中国食品科学技术协会副理事长胡晓松认为，如果靠碱性水真能使人体环境偏碱性，反而可能对人体有害。“一些致病微生物喜欢的环境，都是偏碱性的，如果喝水能让我们的肠胃变碱了，那就是帮助了有害微生物，抑制了有益微生物。”

　　事实上，2009年10月1日开始实施的《饮用天然矿泉水》新国标中就取消了对天然矿泉水的pH标示要求。由于目前并没有证据证明pH值对人体健康有直接影响，因此本次修订的国家标准中，也删除了标签上对pH值的标注。这也意味着，新的国家标准对各种天然矿泉水的pH值不再要求强制标示，以免不良厂商拿来炒作，刻意误导消费者。

　　“水的酸碱度是天然矿泉水的一个特征，厂家如果愿意的话，还是可以标出来，但这不代表什么可以引申的意义。无论是偏酸性还是偏碱性，都不应该成为炒作的材料。”某家矿泉水企业的技术负责人认为。

　　国家食品质量监督检验中心一位负责人也曾表示，天然矿泉水属于天然产品，没有经过人为调整，其pH值跟地理位置、当地蕴藏的矿产资源密切相关，只要在国家允许的范围之内，其酸碱度没有具体意义。因此，新国标不再要求厂家强制标示pH值。

　　因此，专家提醒消费者，凡是符合国家相关饮用水卫生标准的水都是一样的。碱性水有益健康的说法只是一种营销手段。