湖北省武穴市质监局六项措施筑牢食品质量安全屏障

　　湖北省武穴市质监局在食品质量安全监管工作中，通过落实责任、建立档案、严格准入、强化监管、集中整治、加强宣传，有效保障了食品质量安全。被武穴市政府表彰为“2009年度食品安全监管工作先进单位”。

　　落实责任。对内成立由局一把手挂帅的食品质量安全监管工作领导小组，明确了10名专职食品监管人员和4个工作专班。结合区域综合监管改革新模式，层层签订责任状，明确监管责任和责任追究制；制定了食品生产加工环节食品安全突发事件应急预案。对外，进一步明确食品生产加工企业的食品质量安全主体责任、权利和义务，建立和形成“政府指导、企业自律、社会监督”的食品质量安全保证体系。

　　建立档案。建立和完善了92家食品生产加工企业和112家食品小作坊的质量档案，适时对电子档案和纸质档案进行更新，实行动态管理，确实掌握我市食品生产加工企业和小作坊的基本情况，依据食品风险等级实施分类监管。

　　严格准入。严格实施市场准入制度，严厉打击无证生产行为，共查获14起无证生产案件，涉案货值达20万余元。目前武穴市食品生产加工企业已取证92家99张食品生产许可证，累计取证100家107张，位列黄冈市第一。强化证后监管，注重做好获证企业的日常监管、年度审查、期满换证等方面的工作。2009年已完成了42家企业的年审，15家食品生产企业期满换证工作。

　　强化监管。认真落实食品生产加工企业和小作坊的巡查和回访制度，实现了从原材料进厂到成品出厂的全过程监管。每月制定并落实巡查计划，及时发现和消除食品质量安全隐患。2009年共巡查食品生产加工企业、食品小作坊556次，食品生产企业平均巡查3次／家／年；食品小作坊平均巡查2.5次／家／年；发现和整治消除质量安全隐患88起，立案查处63起行政违法案件。抽检食品588个批次，出具检验报告567份，合格484批次，合格率为85.4%。对不合格产品的生产企业，严格落实后处理措施，帮扶企业整改。

　　集中整治。认真组织开展“打违添”等专项整治行动，对全市涉及使用食品添加剂、添加物质的38家食品生产加工企业和65家食品小作坊进行清查整治，涉添企业备案率达100%。加大对违法使用和滥用食品添加剂、添加物质的案件查处工作，查处违规使用松香（加工助剂）脱毛、使用日落黄加工熟肉制品等11起违法案件，涉案货值3.1万余元。

　　加强宣传。深入宣传贯彻《食品安全法》和《实施条例》，举办食品生产企业的法人培训班2期培训92人，参训率达98%；联合食药监部门、相关镇处政府培训食品安全协管员、信息员和食品小作坊业主300余人。在“3·15”、“食品安全宣传周”、“质量月”等期间，举办了“武穴市名优企业质量管理高层论坛”、“武穴市名优食品展示会”等活动，发放食品质量安全手册5000余份，有关鉴别食品真伪的宣传单1万余份。并将全市获证企业名单、小作坊名单、“武穴市品牌创建成果展示 ”、“三员”信息、食品添剂和食品添加物质登记备案表及分区监管图等信息在武穴质监网上公开，实行网络化动态监管，营造了浓厚的食品质量安全监管氛围，有效提高了全社会的食品质量安全意识。