宁夏自治区西吉县五部门联合开展学校食堂与校园周边食品安全专项整治行动

　　针对群众关注的校园食品安全问题，2010年3月以来，宁夏回族自治区西吉县采取有力措施，由县食品安全委员会统一部署，西吉县食品药品监管、教育、卫生、工商、质监等五部门通力合作、联合出动，在全县开展学校食堂与校园周边食品安全专项整治行动。

　　专项整治从3月初开始至3月底结束。整治的重点区域为全县设有食堂及周边200米以内有小商店、小食店、小超市、小摊点、小作坊的所有中小学校和幼儿园。重点范围是学校食堂及学校周边的小餐馆和饮食流动摊点、学校食品商店（或小卖部）、小商店、小超市、小食品店、代销点和食品流动摊点以及小加工点、小作坊和黑窝点等。重点品种为粮油及米面制品、奶制品、豆制品、熟肉制品、饮用水、饮料、儿童食品、酱油、醋、食盐、生鲜肉品、水产品及即食食品、裸装食品等。

　　重点检查内容：一是各级各类学校食堂餐饮服务许可情况，食堂操作间的基本条件、卫生环境、食品是否按规定留样、安全防范措施、原材料进货质量安全把关，是否建立进货检查验收、索票索证、购销台帐和质量承诺及责任制等制度、从业人员健康证及量化分级管理情况，特别要检查食堂后厨有无过期、霉变和腐败食品及原料等。二是学校食品商店（或小卖部）及学校周边食品经营摊点（门点）的证照（卫生许可证、营业执照和从业人员健康证）是否齐全，进货检查验收、索证索票、购销台帐和质量承诺等制度是否落实，所经营食品是否有QS标志，有无销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其他不合格食品等。三是学校周边的餐饮企业，饮食摊店有无卫生许可证、营业执照、从业人员健康证，卫生管理制度、卫生防护措施和原料进货把关等落实情况，有无利用有毒有害、变质和无检验合格证明的肉类加工食品等行为。四是学校及学校周边的食品生产加工企业的主体资质情况、质量保障体系的建立和运行情况以及生产加工食品是否使用非食品原料和霉烂变质原料等。