山东省东营市建立服务标准体系

　　随着黄河三角洲高效生态经济区发展规划成为国家战略，东营“石油之城、生态之城”的旅游资源优势凸现了出来。东营市旅游部门预计，春节期间全市接待游客人数将同比增加7个百分点，黄河入海口生态旅游有望成为热点旅游线路。为了提升服务质量，让每一位来东营的游客舒适、舒心，作为服务业标准化推广的主管部门，东营市质监局从去年开始，选择成熟、有基础的商业零售、餐饮、交通物流、金融、旅游等行业作为服务标准化推广应用的突破口，建立和完善了规范、有序、高效的服务业标准体系，使之成为东营市的亮丽名片。用标准规范零售网点

　　东营市共有商业网点2.2万处，发展势头迅猛，但也存在经营特色不突出、同业态竞争激烈、商业网点布局不合理、业态设置不规范、服务功能不配套等诸多问题。为消除影响商业零售业发展的障碍，东营市质监局发布了《商业零售业态规范》和《商业分级设置规范》两项地方标准，明确市级商业中心、区级商业中心等6个级次和类别，提出量化指标和建设配套的技术要求，并对功能定位、客流量、服务人口、基本商业面积、基本设置业态和业种、配套行业、生活服务业等内容制定了严格详尽的要求。标准化服务打造餐饮品牌

　　餐饮业在东营服务行业中占据主导地位，东营市质监局以帮助指导蓝海餐饮建立服务标准化流程和内部服务质量控制节点为主要内容，建立起从员工培训、选购生料、操作间规程、服务礼仪等800多个服务环节的标准化流程，形成了较为完整的标准化服务体系，保证了精细化有序管理工作的开展，确保了各项经营的优质、高效运转。在此基础上，东营市质监局选派标准化专业技术人员组成指导小组，根据餐饮企业的经营状况，设立专门的质量管理中心，在实践中不断完善质量标准和质量监督检查规范，完善质量管理考核评价方案，完善质量信息收集系统，针对厨房、餐厅、客房、工程等经营链条中重要节点的质量进行标准化管理，有计划、有步骤、分阶段对全市有基础的餐饮业进行服务标准化工作的推广应用。