浙江省杭州市节前糕点质量监督抽查合格率为91.7%

　　为保障节日期间食品质量安全，节前杭州市质监局组织开展了对我市糕点产品质量的监督抽查工作，共抽查了杭州市72家企业生产的72批次糕点食品，对产品感观、蛋白质、酸价、过氧化值、砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、着色剂、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌和食品标签等指标进行检测，结果合格66批次，合格率为91.7%。

　　检查中发现的主要问题是：一是霉菌指标超标2批次。国家标准规定糕点中霉菌不得超过100cfu/g（每克菌落形成单位），而杭州萧山临浦镇香依园食品厂生产的散装绿豆糕（生产日期：20091015），其霉菌达到了730cfu/g,超过标准规定值7.3倍。二是1批次产品粗脂肪超标。主要原因是企业未按照产品特点制定企业标准。三是违规和超量使用添加剂。国家标准规定糕点中山梨酸和甜蜜素添加量分别不得超过1.0 g/kg和0.65g/kg，本次抽查发现，杭州余杭区余杭镇邱良华食品厂生产的散装小麻饼（生产日期：20090922）山梨酸含量为1.4g/kg, 杭州余杭区东湖半边天食品厂生产的面包（规格：110克/袋，生产日期：20091015）甜蜜素含量为0.96g/kg,均超过标准限量。此外还发现个别企业违规使用色素。四是标签不合格。表现为企业在产品中使用防腐剂山梨酸，但在产品标签中未标注。

　　杭州市质监部门提醒消费者在购买糕点食品时应注意以下几点：

　　1、建议购买标有“QS”标志的名牌糕点食品。这类糕点多由较大的企业生产，无论从加工设备、生产环境条件，还是产品品质的控制及管理，都比较严格，产品质量有保证。

　　2、购买时要观察产品外观，注意是否出现霉变，是否有异味出现，不要购买超过保质期、包装简陋及含有外来杂质的糕点。

　　3、买回后要尽快食用，夏季高温季节不易过多购置、储存糕点食品，应尽可能随吃随买，以免因食用变质糕点食品而造成身体健康损害。