辽宁食用菌产品抽查合格率100%

　　日前结束的抽查显示，辽宁食用菌产品实物质量全部合格。

　　辽宁省质监部门共抽查了大连、鞍山和抚顺3个地区的7家食用菌生产企业的7批次产品，产品实物质量合格7批次，实物质量抽样合格率为100％。

　　本次还对沈阳、大连、鞍山等12个地区90家企业生产的酱腌菜、糖果、果冻90批次产品进行抽查，产品实物质量合格80批次，产品实物质量抽样平均合格率为88.9％。

　　酱腌菜质量显著提升。本次抽查了沈阳、大连等12个地区的53家酱腌菜生产企业的53批次产品，产品实物质量合格45批次，实物质量抽样合格率为84.9％，较2008年产品实物质量合格率提高了14.9个百分点。不合格项为苯甲酸、总酸、食盐和产品标识。

　　造成不合格的主要原因一是生产企业对食品添加剂使用的相关规定理解不透彻，在标签中的标注不符合标准要求；二是企业为降低成本，在环境卫生、杀菌等条件不完善的情况下，超量使用防腐剂达到杀菌的作用；三是企业生产工艺中的重点环节控制不严；四是企业对国家标准中产品标识规定一知半解，甚至个别企业有意欺骗、误导消费者。

　　糖果产品质量较好。本次抽查了沈阳、大连等5个地区的23家糖果生产企业的23批次产品，产品实物质量合格22批次，实物质量抽样合格率为95.7％，有一批次产品大肠菌群项目不合格。造成不合格的主要原因，是企业生产环境较差，卫生情况不符合生产和存储要求。