究竟是成本上升还是被人为操控？

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统2009年12月13日监测显示，与前一日相比，食用油价格全部上涨，其中大豆调和油和纯花生油价格连涨9天，涨幅分别为2.5%和2.1%。食用油涨价的消息引起了消费市场的恐慌，一些超市甚至出现了限量购买、消费者哄抢食用油的情况。各地商业主管部门纷纷出面，要求严禁开展食用油限购、限时促销活动，并要保证货架丰满，确保食用油不脱销，不断档。在市场经济环境下，涨价也好，降价也罢，这本应当由市场根据供需关系和成本支出来决定。

　　但在这次食用油集体涨价的背后，不少行业专家却发出了“我国食用油定价权已被外资掌握，应保护食用油安全”的警示。

　　百姓反映：

　　食用油价格一直在涨，承受不了

　　“我听说油要涨价，到这儿来一看，已经涨了。”在北京市朝阳路一家超市，两位来买食用油的老人有点失望。他们前几天在报纸上看到了食用油要涨价的消息，原本想趁涨价前买一些，没想到却扑了个空。

　　记者走访多家超市后发现，大豆油、菜籽油、花生油等各类食用油已经开始提价或者取消了赠品。在金龙鱼、福临门、鲁花最早掀起涨价潮后，豆维家、元宝等品牌也已经全部跟进。

　　一位40多岁的女士抱怨：“我们一个月收入也就两千多块钱，现在什么都在涨。大蒜、辣椒都是调味品，一年也吃不了多少，涨点就涨点吧；油不一样呀，每天都要吃。现在的油太贵了，而且我印象中是一直在涨，一桶要卖七八十元，真的有点承受不了。”

　　据了解，进入2009年12月，全国各大品牌食用油价格普遍上涨，有的涨价幅度甚至超过10%。消费者熟知的几大食用油品牌几乎都在涨价名单之中：福临门从2009年11月底开始上调部分产品价格，主要集中在调和油和大豆油，此外也有菜籽油产品，涨价幅度在10%以内；金龙鱼的豆、菜、调和油价格也均有上涨，其中调和油涨幅达12%，而大豆油与菜籽油涨幅均在6%左右。

　　“这是去年内规模最大、幅度最高的一次食用油涨价浪潮了。”《中华油脂网》主编郭清保这样评价。

　　厂家说法：

　　进口大豆涨价，带动产品价格上涨

　　在各大食用油厂家对此次涨价原因的解释中，成本上升是被他们频频强调的最重要原因。

　　拥有“金龙鱼”品牌的益海嘉里有关负责人在接受媒体采访时详细讲述了此轮涨价的成本推力。由于进口大豆主产区南美今年因旱灾减产，所以今年大豆的进口价格有所上涨。而大豆油是所有食品油品种中的“老大”，其他品种的食用油都要唯其马首是瞻。一级豆油从2009年10月份每吨6800元涨到现在的8100元，涨幅达19%；一级菜油从2009年10月份每吨7800元涨到现在的8700元，涨幅11.5%。此外，花生油、玉米油是调和油的主要原料，近期成本上涨力度也较大。例如，一级花生油从每吨12000元到现在的16500元，涨幅37%；一级玉米油从每吨7300元到现在的9000元，涨幅23%。

　　益海嘉里表示，2009年10月份以来原料成本上涨幅度均超过10%以上，企业经营面临成本压力较大。“我们遵循市场规律，进行价格的调整，调整幅度为6%左右以及12%。”

　　另一主要的食用油品牌福临门也给出了类似的说法。

　　另外有观点认为，2009年12月，临近“两节”，进入通常的消费旺季，市场对包括食用油在内的农副产品的需求也大量增加，企业适时提价也在情理之中。

　　成本上升、需求增加，食用油厂家的涨价理由看来非常充分。但有业内人士却对因南美大豆减产造成价高的说法提出了质疑。

　　中国社科院农村发展研究所研究员李国祥认为，根据美国农业部此前的预计，今年全球大豆供给增长16%，是大幅度增产。另据总部设在德国汉堡的行业期刊《油世界》发布的报告预计，2008/2009年度全球大豆产量为2.332亿吨，略低于早先预测的2.344亿吨，但仍高于上年的实际产量2.22亿吨。