杭州产肉制品抽查合格率为98.3%

　　2009年第四季度，浙江省杭州市质监局对杭产肉制品的质量进行监督抽查，共抽查市了50家企业生产的58批次香肠、牛肉、酱鸭、鸡爪、东坡肉等肉制品，对感官、净含量、水分、脂肪、蛋白质、氯化物、总糖、淀粉、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、铅、无机砷、镉、总汞、菌落总数、大肠菌群、致病菌、食品添加剂和食品标签等指标进行了检测，合格57批次，产品抽查合格率为98.3%，比三季度提高了约3个百分点。