江苏省常熟市质监局强化食品安全突发事件应对评估和趋势分析工作

　　日前，江苏省常熟市质监局对常熟市2009年食品生产加工环节安全突发事件应对工作进行全面总结评估，在此基础上，认真分析了2010年突发食品质量安全事件发生的趋势，进一步提高了预防处置突发食品安全事件的能力。

　　今年常熟市未发生质量安全突发事件，食品质量在国家、省、市三级抽查的合格率为95.8%。成绩取得的主要做法是：一是严格执行市场准入制，推行巡查回访和年度报告制度，实施原料进厂把关、食品添加剂使用、工艺流程、检验检测等全方面全过程监控，加强日常和证后监管，提高企业的生产条件和质量管理水平；二是严格责任追究，划定监管责任区，落实监管责任人；建立快速反应机制，制定完善了《食品质量安全突发事件应急预案》，全面制定了处置的机构、程序、办法和信息报告要求。

　　当然，对企业存在的采购原辅材料环节把关不严，从业人员文化素质偏低等问题与不足，常熟市质监局将进一步提高从业人员的整体水平，加强信用体系建设，继续完善各类应急预案体系，尤其要加强对食品生产加工企业原辅材料质量控制和添加剂使用等方面的防控，全力保障全市食品质量安全。