头遍洗茶可降农残

　　日前，在“中国环境与发展国际合作委员会”年会上，专家指出，作为健康国饮的茶叶市场却在这两年出现了一些不和谐音，为了片面追求产量与效益，原本应该是健康饮品的茶叶却面临着农药、化肥使用过多的问题。化肥和农药的滥用已严重危害到人体健康和环境质量。

　　专家提醒消费者，茶叶农药的残留量，消费者从外观、气味上是无法辨别的。在购买茶叶时，最好挑选那些有质量安全认证标志的茶叶。同时，正规厂家生产的茶叶还应有品名、配料、产地、净含量、产品标准号、保质期、卫生许可证号、生产日期等明确的“身份标志”。另外，还有一个最简单有效的方法，那就是不要饮用茶叶第一遍泡出来的茶水头遍茶。头遍茶叫做洗茶，能清除掉茶叶表面的各种残留及有害物质。