福建省大田县质监局开展食品安全事故应急演练

　　为全面检验和强化对突发食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置能力，提高实战处置水平，12月17日，福建省大田县质监局在该县某食品企业举行了食品安全事故应急预案演练，10余家食品企业负责人参加了现场观摩。

　　此次事故假定在接到群众举报有多名顾客饮用了该企业某批号的饮料，出现严重腹泻、呕吐的症状导致入院治疗的情况后，大田县质监局立即启动了食品安全突发事件应急处置预案，各处置工作小组迅速赶往食品企业进行现场勘察、摸清突发事件的原因和现状,检查生产车间、实验室，查阅出厂检验记录和检验报告，并现场查封了库存的同批号产品，随机抽取样品进行检验。整个演练内容丰富、紧张有序，参演人员反应迅速，配合密切，协调一致。

　　此次演练是该局深入贯彻《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范》的一次具体实践，对学习和实践运用《通用规范》，自觉认真规范企业生产管理过程，实现 “可追溯”监管，最大限度地预防和控制食品安全事故的发生，保障人民群众生命财产安全起到了促进作用。