山东省桓台县质监局加大对食品生产加工企业的监管力度

　　为加大对食品生产加工企业的监管力度，严格食品质量安全市场准入，山东省桓台县质监局从源头抓质量，切实抓住证前、证中、证后三个管理环节，特别是对全县生产许可证获证企业，加大了后续监管力度，并取得了明显的成效。

　　全面落实巡查制度，提高企业质量管理水平。通过对获证企业开展巡查，能够准确地掌握企业管理、生产检测条件变化情况，及时发现企业存在的问题，督促企业落实质量保证体系，加强生产加工过程控制，建立健全原辅材料进货台帐，完善生产、销售记录，每批产品必须进行出厂检验；同时根据企业需求，定期或不定期地组织管理人员和技术人员前往企业进行对口服务，直到企业满意为止。

　　落实整改措施，切实提高企业产品质量。对巡查和检查中发现存在的质量控制体系不健全、化验室没有正常运行、卫生条件较差、各项记录不完善、制度落实不到位的企业，及时下达整改通知，责令限期改正；对食品企业卫生环境严重违反规定的责令停产整顿；对产品质量监督抽查一般不合格的企业，坚持整改、复查；对存在严重质量问题的企业坚持要求停产的同时，并督促尽快整改到位。

　　做好监管与帮扶相结合工作，加强对食品小作坊管理。在加强监管的基础上，督促、帮助具备一定条件的企业完善质量保证措施，改进生产条件，完备产品检验手段，争取早日取证。对达不到食品生产许可证取证条件的小作坊，督促其进一步完善质量安全必备措施，并且严格限定销售区域。

　　加大无证查处力度，有计划地开展无证查处工作。通过查处和整治，既促进了全县企业申证进度，又严厉打击了无证生产违法行为，保证市场公正、公平。在加强对获证企业后续监管的同时也强化了企业产品质量意识，切实提高了企业产品质量，有力地保障了食品安全。