贵州局采取多项措施推动供港肉牛基地建设

　　今年1~11月，经贵州检验检疫局检验检疫合格，352头、货值44.3万美元的供港活牛顺利进入香港屠宰市场，与去年同期相比分别增长了35.4%和57.5%。由于采用了酒糟及用酒糟做肥料进行人工种植的牧草饲养，不但提高了牛肉的质量，使得牛肉深受香港市场的青睐，而且大大降低了养殖成本，提高了出口创汇能力。

　　“过去呀，我们这里的酒糟堆在厂里像小山一样，怎么处理是我们最头疼的事，再便宜的价格都没人要，甚至还要掏钱找村民来运走去喂牛……”日前，贵州青酒集团一位负责人说。

　　早在2000年时，贵州青酒集团年产酒糟就已过万吨。作为工业垃圾，酒糟的处理一度让贵州青酒集团的管理层大伤脑筋。在贵州检验检疫局的精心帮扶下，如今，他们利用这些工业垃圾不但创造出了效益，还走上了发展循环经济的轨道。

　　随着国内供港活牛数量的增加，对活牛的质量也提出了较高的要求，而近年来，国内肉牛生产已由西北牧区向农业经济优势区域转移，形成了西北、中原、东北和西南4个肉牛产业带，贵州肉牛也成功跻身其中。激烈的竞争对肉牛养殖提出了更高的要求。贵州检验检疫局通过调研，向贵州青酒集团提出了用酒糟养殖肉牛，建立供港活牛基地的建议。

　　2001年，在贵州检验检疫局的牵线搭桥及大力帮扶下，在贵州省镇远县青溪镇，由贵州青酒集团投资，建立了占地1000多亩的贵州喀斯特山乡牛业有限公司。同时，依托浙江大学、贵州大学的技术力量研究并实施了酒糟生物饲料技术，既解决了酒厂的工业垃圾，又最大限度地发挥了酒糟的经济效益。为保障该公司供港活牛的质量，贵州检验检疫局倾注了大量的心血，派工作组驻厂进行技术指导和帮扶。

　　贵州喀斯特山乡牛业公司负责人说：“酒糟是纯粮食下脚料，营养价值比草料高出好几倍。经过发酵等技术处理，牛很爱吃，吃了以后长得快，一头牛平均一天长3斤。酒糟处理后才1毛多钱一斤，比草料便宜得多，所以我们养殖肉牛的成本是我们最大的竞争优势。这都得益于贵州检验检疫局的帮助呀！”

　　经过几年的发展，该公司如今已成为贵州省最大的供港活牛养殖基地，一年平均存栏300头以上，高峰时达到800头。

　　现在业界普遍提倡人工种植草料。人工种植的牧草不但青绿多汁、气味芬芳、适口性好，而且富含蛋白质、多种维生素、氨基酸、钙、磷等，营养全面、矿物质丰富，消化率大大高于秸秆。不但能提高肉牛的质量而且能降低养殖成本，是发展节粮型肉牛产业的基本途径。

　　于是，贵州青酒集团的酒糟又再次派上了大用场。该公司负责人指着路边一片绿油油的、有些像麦子一样的植物：“那就是黑麦草，蛋白质含量很高，对提高牛肉的质量非常有效，现在正是收割的季节。远处的篁竹草在11月份已经收割完了，还打算种紫花苜蓿。这些牧草都是用酒糟做肥料，长得很好，牛也非常爱吃。”