标准化生产引领山东武城辣椒挺进国际市场

　　近日，在第三届德州武城辣椒文化艺术节上，山东武城县英潮集团与国内外200余家客商一次性签订辣椒销售订货协定5亿元，为3000吨辣椒找到了自己的“婆家”。公司负责人高兴地说，这得益于县质监局的帮扶指导，以标准化战略引导食品企业健康发展，敲开国际市场大门的结果。

　　近年来，德州市、县两级质监部门以服务地方经济发展为工作中心，立足部门职能，采取有效措施，加大对企业的帮扶力度，推进了武城辣椒产业的健康发展。德州武城辣椒年交易量1.25亿公斤，成交额10亿元，其中辣椒色素提纯技术更是达到国内领先水平，产品远销韩国、日本、新加坡等国家和地区。武城县也获得了“中国辣椒城”等荣誉称号。

　　为让武城“中国辣椒城”产业做大做强，武城县质监局结合部门技术优势，不断培育强大的市场主体，积极创建知名品牌。帮助企业先后制定了18个主要农产品生产技术规程，建立健全了产品质量管理和监测体系，自2003年建立全县辣椒标准化示范区以来，该局大力引导企业实施标准化种植和生产，从良种培育、繁殖、检验、包装、贮藏、运输、标识等环节入手，制定了一系列标准。并会同农业技术人员深入田间地头，举办农业科技、标准化知识培训班20多期，培训农户8000多人次，印发标准技术资料1万册，提高椒农的种植水平，同时强化田间监管，推出了辣椒基地“准建制”、档案化管理，实行测土配方施肥，深翻土改等新技术，杜绝高毒农药使用。

　　为拉长产业链条，开发新品种，做“专”辣椒产业。武城县质监局帮扶英潮集团还建立了“公司+农户+基地”的产业模式，用订单式合同降低椒农种植风险。公司在发展10万亩无公害种植基地的基础上，从韩国引进优良品种——“福塔”和“金塔”，亩产可达2000公斤。同时建立了基地追踪管理和农残控制体系，实行供种、供肥、供药、培训、管理、采收“六统一”种植，在解决公司原料来源的同时，激发了农民种椒积极性，推动了辣椒产业的发展。该局帮助英潮集团先后上了年产20000吨辣椒制品生产线两条，年产200吨天然色素生产线一条。特别是天然色素生产线，采用青岛大学科研技术成果，系中国食品添加剂领先技术，该项目投产，填补了德州市空白。公司日加工辣椒 200 吨，年主营产品产量40000吨，其产品质量符合国家相关标准并达到联合国粮农组织和世界卫生组织的相关标准。日前，辣椒城传出喜讯，英潮集团生产的辣椒制品通过了ISO9001-2000国际质量管理体系认证和HAC-CP国际食品安全管理体系认证，这是该县质监部门严把质量关，打造品牌的又一成果。

　　据统计，辣椒城内投资5000万元的加工企业有6家，其中4家年销售收入过亿元。企业年科技投入超过1000万元，每年开发新产品30多种，其中“英潮”、“亚星”、“东顺斋”、“尚庄红”等5个已成为品牌产品。

　　以英潮集团为代表的武城辣椒加工出口企业，靠着一系列与国际接轨的相关标准拿到进入国际市场的通行证，他们凭借良好的市场信誉和过硬的产品质量，赢得了广大客户的青睐，去年辣椒城出口辣椒12.5万吨，成为江北最大的辣椒加工运销集散地。据统计，目前该县农产品年出口产值达3.1亿美元，产品远销韩国、日本、美国及东南亚等国家和地区。