江西丰城冻米糖实施地理标志产品保护

　　日前，国家质检总局正式批准对江西丰城冻米糖实施地理标志产品保护，这也是自高安腐竹之后，宜春市又一获得地理标志保护的产品。

　　丰城冻米糖始产在清乾隆年间。据传1756年，乾隆下江南品尝丰城冻米糖后，评价为“脆酥香甜”。开始，丰城冻米糖是民间用炒米生产的，后改由冻糯米油炸、膨胀而成，辅料则有白砂糖、饴糖、桂花、红柚丝等多种。丰城冻米糖原产主要在河东的杜市、铁路、洛市一带乡村，后来在县城有多家作坊生产。到解放前夕，已畅销江南，名之为“江南小切”。据1949年2月4日《民国日报》载：“丰城冻米糖自农历八月十六日上市至二、三月为止，一直行销本省及沪、港一带，是茶会中的应时细点，又是旧时拜年送礼的佳品。”

　　有关人士表示，丰城冻米糖获得地理标志产品保护，必将有力地促进该产业提升知名度，从而更好地获得发展。