江苏省宜兴市：两大体系确保流通食品安全

　　近年来，为保障流通环节食品安全，江苏省宜兴市积极创新思维模式、拓宽工作思路，有力打造流通环节食品安全溯源管理两大体系，为净化流通环节食品市场、切实保护消费者合法权益作出了努力。

　　对不符合食品安全标准食品的快捷发现体系。宜兴市食品药品安全委员会投资设立了“快速检测与监控中心”，工商管理部门在各基层分局设立了“快速检测站”，并与各集贸市场、经营生鲜食品的超市联网，建立了“三位一体”的高效快速检测监控平台，对各检测点每天的检测结果进行实时监控。

　　对不符合食品安全标准食品的快速清查体系。牢牢抓住对不合格食品控制的“关节点”，实施源头监管。在全市所有食品总经销、总代理等批发企业中，以实施备案登记“一票通”为主要形式，实行统一索证索票形式、统一进（销）货台账登记备案内容、统一批发凭证格式、统一使用管理软件。批发商在批发食品时，必须载明食品的名称、规格、数量、生产批次、保质期、购货单位名称及联系方式、批发企业名称及联系方式等内容，零售商进货时必须索取统一的进货凭证并建立进货台账，作为溯源管理的基本依据。当发现不符合食品安全标准食品时，利用“一票通”快速查询到该食品的批发源头，及时关闭不合格食品的流通源；同时利用批发商使用的统一的管理软件，反向锁定不合格食品的流向，实施有针对性的面上清查。

　　宜兴市今年以来先后对快速检测中发现的230多个批次的不合格食品、法定检测中确定的11个不合格批次的食品，实施了溯源管理，就地监督销毁不合格食品850余公斤，对9个经销不合格食品的经营主体实施了行政处罚，有效地保护了消费者的合法权益。