湖北省兴山质监局七项制度确保食品质量安全零事故

　　近年来，食品质量安全事故时有发生，为确保食品安全零事故，湖北省兴山县质监局从生产源头抓起，不断深化产品质量监督制度改革，逐步完善推出七项食品质量安全监管制度。

　　一是大力推行产品执行标准制度。目前兴山县质监局已制定地方标准89个，企业标准12个，采用国际标准3个，参与制定国家标准和行业标准20个。一位企业负责人深有感触的说：“以前生产靠经验，结果经验靠不住，现在生产有标准，质量问题解决了，经济效益上去了。”

　　二是推行原材料进货验收和产品销售两本台帐制度。使企业由无序管理进入自主管理，自我规范的意识明显加强。目前兴山县已有140家企业纳入“两账”管理，充分做到了原材料溯源和产品销售去向有据可查，为产品召回制度提供基础保障。

　　三是推行食品添加剂备案制度。根据国家质检总局《食品生产加工企业添加物质使用备案管理办法（试行）》规定，为了加强食品生产加工企业食品添加剂管理，从源头上控制食品质量安全，确保消费者身体健康，到目前为止兴山县质监局已对全县38家食品加工企业生产的食品品种，食品添加剂名称、来源、生产企业，企业在生产各种食品中添加该物质的最大限量，食品添加剂生产许可证号，复合添加剂的用途等情况进行了详细备案。

　　四是推行产品质量巡查制度，将食品生产企业进行分类包干，巡查员一年不少于4次亲临生产企业现场对其证照、标识、器具、标准、卫生条件、进销台帐、原材料、食品添加剂以及出厂检验进行认真检查，并作出详细的巡查记录。从源头上有效遏制了制假售假，切实保护了企业和广大消费者的合法权益。

　　五是推行产品质量委检制度，对不具备产品检验条件的企业，要求对其产品委托有资质的检验机构进行出厂检验，未经检验和经检验不合格的产品不得出厂销售。此制度推行以来，兴山县产品质量总体水平不断提升，产品合格率由几年前86.3%提高到现在的93.8%。产品质量检验报告书，已成为企业产品上市流通的通行证、消费者值得依赖的引导证和执法部门开展执法的可靠凭证。

　　六是推行对不合格产品企业的整改制度。经检验机构检验不合格的产品，兴山县质监局派专业技术人员深入企业查原因、找问题，对每一道生产工序，每一个生产环节对照技术标准逐一把关，经过反复整改，直至产品合格为止。

　　七是推行“红黑榜”公告制度。该局每一季度利用广播、有线电视、简报等多种形式，向社会和广大消费者公布合格产品企业名单（红榜）和不合格产品的企业名单（黑榜）、不合格参数。每一季度产品质量公告成为当地企业和广大消费者普遍关注的栏目，同时受到政府、各部门的重视和好评，起到了社会监督、企业自律、引导消费的良好作用。