上海市长宁区质监局强化食品添加剂监管出成效

　　近年来，上海市长宁区质监局通过转变思想观念，创新工作模式，强化监管措施，将食品添加剂管住管好管出成效。截止目前，食品生产加工企业食品添加剂使用100%备案，基本消除滥用、乱用食品添加剂现象，食品生产加工企业产品巡查抽检合格率从2007年的89.72%上升至2009年的97.96%。

　　一方面，坚持寓监管于服务，帮促企业加强内部管理。督促企业完善和落实食品添加剂专人管理、专册登记、专库存放、专门备案、专项管理等制度，帮助企业建好管好食品添加剂进货查验和投料使用两本台帐。

　　另一方面，加大行政监管力度，确保监管不留死角。一是要求区内所有食品生产企业签订食品添加剂安全使用承诺书，承诺决不滥用、乱用食品添加剂，不使用非食用物质。二是加大巡查频次，采取夜间、非工作日等错时监控方式，坚持“日查夜巡”，加大监控力度。三是在巡查过程中，突出食品添加剂使用的重点企业、重点产品，严格落实巡查工作“四查清”（一查进货渠道、二查备案情况、三查使用方法、四查使用情况），杜绝超量、超范围使用食品添加剂或使用非食用物质等问题的发生。