福建沙县质监局加强小吃旅游文化节加工食品质量安全管理

　　为迎接全国各地游客前来沙县观光旅游，促进小吃文化的推广，确保2009中国（沙县）小吃旅游文化节活动期间加工食品质量安全，营造安全可靠的饮食环境，保证人民群众的身体健康和生命安全。福建沙县质监局认真抓好小吃节前加工食品质量安全管理工作。

　　一是要加强组织领导，精心部署工作任务。按照县委、县政府的统一安排部署，相互协作，密切配合，精心策划，认真组织开展食品安全检查。节日期间食品安全保障工作早准备，早检查，早预防;成立了工作领导小组，按区域划分监管责任区，组织执法检查小组，严格把好食品安全的每一环节。

　　二是加强宣传导向，提高食品安全意识。结合《食品安全法》的宣传，开展食品安全法规知识宣传和日常食品安全防患知识普及，在主要街道、车站、活动区域以及人员密集场所，悬挂宣传横幅，张贴宣传标语，制作宣传画版，营造浓厚的宣传氛围，既起到宣传教育的作用，又达到警示防患的目的，切实提高广大人民群众的食品安全防患意识。

　　三是加强应急值守，确保信息渠道畅通。提前做好值班安排，确保每天有领导带班，做到24小时全天值班，保证上下信息畅通，及时处置突发应急事件，发现情况及时上报上级主管部门和县食安办。

　　四是加强监督巡查，确保食品质量安全。加强对生产企业、小作坊的巡查力度，督促企业加强质量管理，积极组织开展食品隐患排查，共计出动执法人员182人次，检查生产企业、小作坊97家次，排查质量安全隐患3条；抽查48个批次实物质量中合格47个批次，合格率为97.9%。