黑龙江省勃利县质监局四项措施确保食品安全

　　为全面贯彻落实《食品安全法》，进一步提高食品安全水平，保障人民群众的健康看和利益，黑龙江省勃利县质监局采取四项措施，全面提高质监工作的有效性，切实加强食品生产加工环节的监管工作。

　　勃利县质监局建立了以“三员四定、三进四图”为主要内容的食品安全区域监管责任制。“三员”即专业监督员、政府协管员、企业检验员协同监管；“四定”即定人、定责、定区域、定企业；“三进”即进村、进户、进企业；“四图”即食品行业分布图、企业变化动态图、监管责任落实图、食品安全警示图。在此基础上，勃利县质监局与各责任区负责人和各乡镇层层鉴定了食品安全责任书。做到目标明确、任务清楚、措施具体、责任到人。

　　通过建立企业巡查回访制度，掌握食品质量动态。勃利县质监局对县内食品生产加工企业建立了电子档案，实行a、b、c、d四级分类动态监督，根据企业的不同情况分类巡查，巡查时做巡查笔录，建立巡查档案，及时了解食品生产企业的动态，及早发现违法生产问题。回访中积极宣传食品监管政策及安全知识，通报食品生产企业质量状况，把好食品源头的质量关。

　　为了加强对小作坊监管，该局针对小作坊特点，深入农村、城乡结合部，加强村、乡、镇食品小作坊集中地监管，挨户登记造册，实行了“三帐两书”管理。“三帐”即食品添加剂购进、使用台帐和产品销售台账。“两书”指食品质量安全承诺书和食品生产加工企业必备条件书。做到了采购源头可查，销售流向可查，便于食品安全监管。

　　勃利县质监局根据本地区行业现状，围绕人们关心的热点问题，在开展“两节”、“五一”、“十一”等节假日食品安全大检查和日常巡查回访的基础上，开展了杂粮、豆腐皮、冷冻食品、肉类分割等企业的专项整治，严厉打击惨杂使假、滥用食品添加剂等违法行为，查出了一批无证生产企业，净化了食品生产市场，确保了食品生产安全。