浠水局大力推进食品安全信息化建设

　　近一年来，湖北省浠水县质监局将信息化建设作为开展食品安全监管工作的首要任务，以建立和健全科学、准确和可操作的食品安全信息监管和预警体系为目标，大力推进食品安全信息化建设，对食品安全问题做到早预防、早发现、早整治、早解决。　　

　　推进信息化建设，基础是准确、及时、客观和全面的普查建档工作，为此，从年初开始，该局再次对食品行业开展了大规模、全方位的普查建档。在普查工作中，该局对所有的食品生产加工单位和个人，无论其规模大小、证照是否齐全、是否具备基本的生产条件，都按普查预案要求一一进行普查和登记。在全面掌握了全县食品生产加工的第一手资料后，将普查得到的数据信息与原有档案信息进行对照，及时进行修正、更新和补充，建立起包括证照、产品类别、质量状况、人员素质、生产设备、检验能力、产品流向、巡查计划等内容的准确及时、覆盖全面的食品生产加工信息档案库，并依托市局网络监管平台实行电子化管理，为提高监管工作质效提供了坚实的信息基础保障。　　

　　在完善食品生产加工信息档案库的基础上，该局按照分类动态监管的要求，对全县209家食品企业（小作坊）进行了质量安全风险等级评定，实行食品安全信息化管理。一方面根据企业的主体资质、生产许可、生产与加工场所、设施与设备、加工过程控、人员要求、质量安全管理、出厂检验、食品标识、添加物质使用等情况，通过及时记录、综合评查和科学分析，准确评估食品企业（小作坊）质量安全状况，全面掌握其质量安全动态，借以指导监管工作的方向和目标；另一方面，根据信息档案库的提示和预警，有针对性地开展巡查、突击检查、产品抽查、整改等监管措施，对潜在的质量安全风险及时采取处置措施，全面、及时地监控食品生产加工行为，最大程度上控制食品安全风险，使食品监管工作进一步科学化和规范化。　　

　　（浠水县质监局 操劲松）