陕西肉夹馍擀面皮将有统一标准

　　记者从正在召开的陕西省十一届人大常委会第十一次会议上获悉，根据陕西省人大常委会近期在全省开展的食品安全法执法检查结果，陕西省有望在未来通过地方立法，规范和保障农家乐、“小饭桌”、大型商业卖场大超市现做现卖等食品加工行为和餐饮服务行为，并制定地方特色食品安全法标准和加工标准，今后，肉夹馍、擀面皮等地方特色小吃将可能有统一标准。

　　执法检查专项报告显示，目前陕西省食品安全监管任务十分严重。据统计，全省共有7165家食品生产加工企业，获证企业2959家，小作坊4306家；各类食品流通经营企业6986多家，食品个体工商户74355户；餐饮服务企业59840家，其中县城以上餐饮48848家，农村餐饮10992家。此外，还有160个食品经营批发市场，401家定点屠宰场。

　　从检查情况看，尽管各级政府及其有关监管部门做了大量富有成效的工作，但实际工作中还存在一些亟待解决的突出矛盾和问题。检查发现，食品安全法自今年6月1日施行后，国家尚未出台餐饮服务许可管理办法、餐饮服务食品安全监督管理办法和保健品监督管理条例，也未及时修订相关的法律法规，我省也尚未开始着手研究食品小作坊、食品摊贩的地方立法问题。

　　对此，执法检查组建议应加强食品安全法配套法规和制度建设，在实施食品安全法的过程中，应责成有关部门尽快启动有关规范小作坊和食品摊贩管理的地方性法规的起草工作，并争取明年能够提请陕西省人大常委会审议；应责成有关部门在职责范围内尽快依法完善食品安全法的相关制度和工作程序，做好地方特色食品安全标准的制定工作。