山东省青州市质监局开展食品安全专项检查活动

　　为进一步深入推进“质量和安全年”活动，规范全市的食品生产秩序，自9月份开始，山东省青州市质监局对全市的食品生产企业和小作坊进行了拉网式检查。

　　根据青州区域分布特点，青州市质监局制定了详尽的检查方案：以城乡结合部和农村为重点区域，以山楂制品、肉制品、糕点、面粉等为重点产品，以食品小作坊和无证照的黑窝点为重点检查对象。检查中，执法人员从企业的生产卫生状况、原材料进货及添加剂备案使用、产品标准执行情况、出厂检验等各类台帐进行了详细检查，对企业质量关键控制点进行了现场核查。从检查的情况来看总体状况良好，大多数企业能够做到守法经营，但个别企业存在卫生较差、原辅材料记录不完整等问题；部分小作坊加工设备简陋，有的缺乏防蝇防尘设施，存在一定的食品安全隐患。该局对存在问题的20家企业下达了责令整改通知书，限期整改到位；对9家不能持续保持生产条件的企业进行了立案查处。此次行动共出动执法人员400余人次，检查食品生产企业310余家，食品小作坊30家。

　　今后，青州市质监局将继续加强对辖区内食品生产企业和小作坊的监督管理工作。督促企业落实企业质量主体责任意识，提高质量管理水平，重点是严把原材料进货、生产过程控制和产品出厂检验这三道关，确保食品企业持续保持必备生产条件；继续完善举报投诉制度，广泛发动和正确引导公众参与，形成人人监督食品质量的良好氛围。