安徽省合肥市质监局加强炒货产品区域整治见成效

　　合肥是全国炒货之都，全市现有炒货获证生产企业70家，全年销售额约50亿元。

　　炒货作为传统食品，行业门槛较低，中小企业加工模式较为粗放，质量管理水平总体不高。安徽省合肥市质监局高度重视炒货产品的质量监管，近两年来，将其作为食品添加剂专项整治、食品安全整顿工作的重点产品，严格实行食品添加物质登记制度，普及培训食品添加剂知识。该局还积极督促企业落实加强原料进货把关和出厂检验制度，加大对产品的监督抽查力度，有效提高了企业负责人的主体责任意识，企业管理水平和产品质量有了显著提升，重点区域、重点产品整治效果明显。

　　合肥市质监局在规范中小企业的同时，还积极引导龙头企业实施技术标准战略，先后帮助洽洽食品股份有限公司等企业主持起草了GB/T 22165-2009《坚果炒货食品通则》国家标准等系列标准，其中《坚果炒货工艺师职业标准》被劳动部采用。

　　在日前合肥市质监部门组织的监督抽查中，抽查了合肥市38家炒货生产企业的63组产品，除一组产品因糖精钠轻微超标不合格外，其余全部合格，合格率为98.4%。